Иностранная сельскохозяйственная служба Минсельхоза США (FAS USDA) повысила на 3,8 млн тонн до 513 млн тонн прогноз мирового производства молока в 2018 году. Таким образом, по сравнению с 2017 годом выпуск увеличится на 11,1 млн тонн или на 2,2%.
Прирост в первую очередь обеспечит Евросоюз, где производство молока достигнет 76 млн тонн против 72 млн тонн в 2017-м, а также США (рост на 1,1 млн тонн до 98,8 млн тонн).
Производство сырого молока в 2018 году вновь покажет положительную динамику и в России, прогнозирует FAS USDA. Если в предыдущем прогнозе, выпущенном в декабре, американские аналитики ожидали снижения с 30,6 млн тонн до 30,55 млн тонн (без учета Крыма), то в июльском обзоре указан рост на 100 тысяч тонн до 30,7 млн тонн.
Увеличение российского производства, по оценке американских аналитиков, произойдет за счет повышения продуктивности дойного стада. В то же время совокупное поголовье молочных коров продолжит снижаться и за год сократившись еще на 200 тысяч до 6,8 млн животных.
По данным Росстата, в 2017 году производство сырого молока всех видов в России выросло на 1,4% до 31,2 млн тонн после падения в 2016-м на 0,1%. Половина произведенного объема пришлась на сельхозорганизации, которые в прошлом году нарастили надой на 4,1% до 15,7 млн тонн. Всего, по оценке Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), в 2017 году в России произведено 21,2 млн тонн товарного молока, что на 2,8% или на 500 тысяч тонн больше, чем годом ранее.
В 2018-м прирост по товарному молоку составит еще 470−520 тысяч тонн или примерно 2,3−2,5%, говорит исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов. При этом если бы не снижение цен, наблюдавшееся на внутреннем рынке в первой половине года, динамика производства могла бы быть выше.
Если посмотреть результаты за первый квартал, то рост составлял почти 5%. По итогам второго квартала прирост сократился менее чем до 3%. И если цена будет продолжать падать, то в третьем и четвертом кварталах динамика будет еще ниже, — сказал «Агроинвестору» Белов.
Между тем, по данным Минсельхоза, в июле цены на сырое молоко продолжили падать, опустившись до 21,18 рублей/кг, что на 9,9% ниже аналогичной даты 2017-го. В то же время прогнозировать объем производства в этом году во всех российских хозяйствах Белов не стал.
У Росстата до 40% производства приходится на ЛПХ, однако там такое количество статистических погрешностей, что смысла в этом нет, — считает эксперт.
Что же касается роста мирового производства молока в текущем году, то, по его словам, на российском рынке это существенно не скажется в силу закрытости европейского рынка и ослабления российского рубля.
Да, действительно, на мировом рынке ожидается прирост товарного молока примерно на 1,5%. И конъюнктура мирового рынка на нас, конечно, отражается, однако не столь существенно, — сказал Белов.
По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство товарного молока в прошлом году составило 21,4 млн тонн, или на 700 тысяч тонн больше, чем в 2016-м. В первом полугодии наблюдалось увеличение темпов прироста, констатирует эксперт ИКАР Наталья Пенькова. Так, сельхозорганизации нарастили выпуск на 4% (за аналогичный период 2017-го — на 2,7%, 2016-го — на 2,5%), в то время как темпы снижения объемов производства в личных хозяйствах замедлились.
Такой тенденции во многом удалось добиться за счет рекордно высоких цен в прошлом году, когда производители сырого молока получили некоторую уверенность в возможности получать прибыль и дальше развивать производство, — комментирует Пенькова.
В то же время эффект от высоких прошлогодних цен не может длиться вечно, констатирует она.
Резкое падение закупочных цен, начавшееся уже зимой, а не как обычно в сезон «большого молока», может привести к увеличению темпов снижения поголовья коров, а также возможному банкротству некоторых производителей, — предупреждает Пенькова.
Как ранее прогнозировал первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов, не менее чем на 500 тысяч тонн в год производство товарного молока в России будет увеличиваться в ближайшие четыре года. По итогам января-июня 2018-го выпуск молока вырос на 1,6% до 15,5 млн тонн, в том числе в сельхозорганизациях — на 4% или на 314 тысяч тонн, в фермерских хозяйствах — на 4,4% или на 50 тысяч тонн.
К 9 июля, согласно оперативным данным, суточный объем реализации молока сельхозорганизациями составил 47 тысяч тонн, средний надой молока от одной коровы в сельхозорганизациях — 16,74 кг в сутки, что на 0,78 кг больше, чем годом ранее. Максимальные объемы реализации молока за сутки отмечены в Татарстане (3,6 тысячи тонн), Краснодарском крае (2,3 тысячи тонн), Алтайском крае (1,8 тысячи тонн), Воронежской, Новосибирской и Кировской областях (по 1,7 тысячи тонн).
