10 Декабря 2018

Мясные рынки России — предварительные итоги

Мясные рынки России — предварительные итоги / Агро-Матик

Как сообщает «Агроинвестор», в 2018 году российское производство мяса продолжало увеличиваться. По итогам двенадцати месяцев прибавка может составить 3-3,5%, или до 350 тысяч тонн в убойном весе. Замедляет темпы птицеводческая отрасль, что уже успело сказаться на оптовых и розничных ценах.

По итогам девяти месяцев 2018 года общий объем производства мяса увеличился на 4,6% по отношению к аналогичному периоду прошлого года. Прирост наблюдался и по птице (+1,4%), и по свинине (+9,9%), и по говядине (+6,9%), отмечает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Анна Кудрякова. 

По мнению гендиректора Национального союза свиноводов (НСС) Юрия Ковалева, в уходящем году объемы выпуска всех видов мяса прибавят 3-3,5%, или 350 тысяч тонн в убойном весе. Около 10,6 млн тонн составит общее производство, в то время как годом ранее было получено 10,2 млн тонн, прогнозирует замруководителя Национальной мясной ассоциации (НМА) Максим Синельников. 

Лидером по темпам увеличения объемов в этом году вновь станет свиноводство. Если в 2017 году отрасль немного «притормаживала», то в 2018-м интенсивный рост производства свинины продолжился. По прогнозу НСС, промышленный сектор даст прибавку в 9,7% или 230 тысяч тонн в убойном весе, что на треть больше, чем годом ранее (7,4%). Объемы в ЛПХ и КФХ продолжают падать: −5,8% и −3,6% соответственно. 

В целом же производство увеличится на 230-250 тысяч тонн и достигнет 3,7 млн тонн, — оценивает Ковалев. — Это один из самых высоких показателей прироста за последние десять лет. 

По итогам января-сентября отрасль прибавила 184 тысяч тонн в убойном весе. За этот период выросло и поголовье, добавляет эксперт: на 3% — по всем хозяйствам и на 5% — в промышленном секторе. В ЛПХ стадо свиней сократилось на 6%, чему во многом способствовало распространение АЧС в новые регионы Урала и Сибири.

Продолжают свое развитие в уходящем году лидеры рынка свинины, комментирует Кудрякова. «Мираторг» и «АгроПромкомплектация» наращивают объемы в Курской области, «Черкизово» вводит в эксплуатацию новые площадки в Липецкой и Пензенской областях, «Русагро» активно развивает проект в Приморье, перечисляет она. Отмечается увеличение поголовья и расширение мясоперерабатывающих мощностей в Тверской, Владимирской, Калининградской, Саратовской областях, Татарстане и в других регионах. 

И несмотря на это, на рынке свинины периодически наблюдается ограниченный объем предложения, из-за чего себестоимость в этот период повышается, — подчеркивает эксперт. 

По мнению вице-президента Международной программы развития птицеводства (UIPDP) Альберта Давлеева, прирост в производстве мяса птицы будет «рекордно низким» — не более 100 тысяч тонн (+2%), что объясняется несколькими факторами. Во-первых, резким удорожанием кормового зерна (на 35-45% в зависимости от региона), соевого шрота (на 10-15%), ветпрепаратов и кормовых добавок (на 10-20%), энергоносителей (прежде всего автомобильного топлива — на 10-15%). 

Во-вторых, закрытием или снижением производства ряда небольших региональных птицефабрик, например поволжского холдинга «МАПО», «Атемарской» в Мордовии, «Ивановского бройлера», «Чувашского бройлера», «Шекснинского бройлера» в Вологодской области, Тольяттинской птицефабрики в Самарской области, «Михайловского бройлера» в Приморье, и остановкой производства одного из лидеров бройлерного сегмента — «Белой Птицы» (более 100 тысяч тонн) из-за проблем финансирования. 

В-третьих, свое влияние оказали вспышки гриппа птиц, которые неоднократно фиксировались на различных предприятиях во второй половине года. Впрочем, часть этих потерь была компенсирована расширением мощностей ряда компаний (строительство новых птичников и др. объектов) и улучшением производственных показателей (сохранность стада, снижение конверсии корма, увеличение привесов и т. п.), добавляет эксперт. 

Не удалось получить и прогнозируемую в начале года прибавку по выпуску индейки, — обращает внимание он. — В первую очередь из-за того же гриппа птиц у «Дамате» и «Евродона», а также в связи с ликвидацией коммерческого стада на предприятиях последнего. 

По итогам 2018 года будет выработано около 244 тысяч тонн вместо ожидаемых 327 тысяч тонн в убойном весе. По мнению Юрия Ковалева, прирост производства свинины в 2019 году будет существенным, так как игроки рынка продолжат вводить в эксплуатацию новые объекты. 

2018 год станет последним годом выдачи льготных кредитов на товарное свиноводство, и проекты, стартовавшие в это время, обеспечат прирост до 2022 года, — отмечает он. — Сейчас они находятся на разной стадии реализации (где-то только идет стройка и закупка стада, а где-то только разрабатывают документацию), но идут согласно графикам. 

Данные проекты в следующие 4-5 лет покроют объемы, убывающие вследствие ликвидации производства в секторе ЛПХ, выпадающие из-за банкротства старых предприятий, падения импорта и даже обеспечат прирост экспорта на 200 тысяч тонн.

А вот в производстве мяса бройлера впервые за последние двадцать лет можно ожидать сокращения объемов производства, считает Давлеев. По его оценке, сектор либо не вырастет, либо уменьшится на 2-3%, или 100 тысяч тонн в убойном весе. Выпуск индейки при этом сохранит неплохие темпы роста и увеличится на 10-15%.

Другие новости

Используя сайт https://agro-matik.ru/, вы соглашаетесь на использование технологии cookies-файлов и соглашаетесь с Политикой в отношении обработки персональных  данных (ознакомиться).