Минсельхоз края ставит перед собой задачу увеличить долю фермерских хозяйств в общем количестве производителей сырого молока, а также создать кооперативы частников.
В 2018 году ставропольскими аграриями было произведено 500 тысяч тонн молока. 25 процентов получили в сельхозпредприятиях, 10 процентов — в фермерских хозяйствах и 65 процентов — в личных подсобных хозяйствах.
По словам главы ставропольского минсельхоза Владимира Ситникова, такое распределение не позволит достичь надоев в миллион тонн в год. Ранее такую задачу поставил губернатор Владимир Владимиров. Более того, в 2018 году суммарный надой упал на 8 процентов. В личных хозяйствах этот показатель — 11 процентов.
В подворьях у нас одна-две коровы, которыми занимаются люди преклонного возраста. За пять лет мы потеряли в личных подсобных хозяйствах 30 тысяч голов, — отметил Владимир Ситников.
Чтобы исправить ситуацию, Ставрополье намерено увеличить долю молочных ферм в общем объёме производителей молока, а также использовать опыт Липецкой области по объединению личных хозяйств в кооперативы. Сейчас на Ставрополье создано 25 кооперативов, в том числе по сбору и переработке молока. Показатель Липецкой области — больше тысячи. Объединения позволили структурировать 80 процентов личных подсобных хозяйств региона.
Власти Ставрополья отмечают, что, помимо изменения структуры производства, в отрасли необходима техническая модернизация и обновление поголовья.
Поставлена задача по модернизации молочно-товарных ферм и приобретению поголовья с высокой генетикой. Сегодня технологию кормления и содержания нужно выводить на совершенно другой уровень, — сказал министр.
