Как прокормить растущее население планеты, сохранить экосистемы и остановить перемены климата? Пахотные площади не могут увеличиваться бесконечно — к тому же интенсивное сельское хозяйство загрязняет водоёмы и угрожает разнообразию животного мира. Не станет ли аквакульутра более экологичной альтернативой? Европейские профессионалы доказывают, что экологически чистое производство еды может быть коммерчески успешным.
