Просторы, песчаные почвы, сосны, рожь и люпины: федеральная земля Саксония-Ангальт. Триста гектаров хозяйства Мартина Крюгера находятся в живописной низменности поймы реки Эльбы. Между Лейпцигом и Берлином в деревне Кликен, расположенной недалеко от Виттенберга — города великого реформатора Лютера, сложились идеальные условия для возделывания бобовых культур. Почти 50 га площадей под синий люпин ежегодно включаются в севооборот в этом хозяйстве.
«В условиях, когда другие зернобобовые, такие как горох или кормовые бобы, начинают отставать в развитии, синий люпин эффективно противостоит неблагоприятным условиям кислых, песчаных почв и засух в начале лета, характерных для нашей местности, — делится наблюдениями Мартин Крюгер. — Кроме того, люпин — это устойчивая к полеганию культура. В отличие от гороха, при уборке которого возникают проблемы на наших каменистых почвах».
Люпины хорошо приспособлены к скудным условиям. Поэтому их возделывание имеет региональные привязки и сконцентрировано в землях Бранденбург, Мекленбург — Передняя Померания и Саксония-Ангальт. Изначально там выращивали преимущественно желтый люпин, но из-за подверженности грибковому заболеванию антракнозу (что часто приводило к полной гибели посевов) он был почти полностью заменен синим с низким содержанием алкалоидов. У белого люпина потенциальная урожайность выше на более плодородных почвах, но он также подвержен антракнозу. Мартин Крюгер с 1992 года занимается органическим земледелием в соответствии с требованиями экологического союза Naturland и уже многие годы возделывает сорт Boregine. Этот сорт относится к ветвистому типу синего люпина и хорошо подходит для культивирования на легких почвах в зонах с ограниченным или нерегулярным увлажнением. Подобные неблагоприятные условия компенсируются его способностью образовывать боковые побеги. От сортов ветвистого типа получают более высокие урожаи, чем от сортов детерминантного типа, образующих только один основной побег. Однако во влажные годы из-за активного образования боковых побегов могут возникать трудности во время уборки люпинов ветвистого типа.
При возделывании люпина как подсевную культуру Мартин Крюгер использует в основном рыжик. Посев проводит в конце марта с расстоянием между рядами как при севе зерновых из расчета семян около 100 шт / м² люпина при заделке на глубину 3 см, рыжика — около 3 кг / га — непосредственно на почву. Сеялку он использует с двойным бункером. До всходов проходит поле пружинной бороной один или два раза. «Позднее бороновать я, конечно же, не могу, иначе поврежу тонкие, неокрепшие растения рыжика». Использовать рыжик Крюгер советует только тем фермерам, кто может наладить его сбыт и самостоятельно отделить семена от семян люпина.
«Кроме того, на протяжении всего севооборота я должен внимательно контролировать развитие сорняков», — делится опытом фермер. Пожнивные остатки щетинистого овса и инкарнатного клевера, которые Мартин Крюгер использует как промежуточную культуры, запахиваются в почву, перед этим поле обрабатывается культиватором — все это способствует образованию гумуса.
Вспашка оправдывает себя, однако после нее нужно провести прикатывание для некоторого уплотнения почвы: в противном случае многие семена люпина при посеве будут заделаны слишком глубоко. Люпины относятся к растениям, прорастающим с выносом семядолей на поверхность. Поэтому глубокая заделка приведет к неравномерным всходам и формированию ослабленных растений.
Люпины не выносят монокультуру и возделывание после других бобовых. Мартин Крюгер выращивает люпины на одном поле только один раз в пять лет, чтобы не допустить потерь урожая из-за грибковых заболеваний. Люпины предпочитают почвы с низким значением рH. Если рH выше 6,5, урожайность может значительно снижаться. В любом случае нельзя проводить известкование под эту культуру, иначе связывание свободного железа может привести к образованию светлых пятен на листьях или хлорозу.
Инокулирование семенного материала часто бывает необходимо: отвечающие за фиксацию азота бактерии не всегда находятся в почве в достаточном количестве. Подходящие для люпина бактерии живут также на сераделле. Бактерии гороха или сеяных бобов для люпина не подходят. В местности, где за последние 10 лет никогда раньше не возделывались люпины или сераделла, семена рекомендуется инокулировать. Опыты показывают, что в случае инокулирования урожайность возрастает на 30 % по сравнению с контрольным вариантом. Одновременно повышается содержание белка, благодаря лучшему обеспечению растений азотом.
Поскольку микробиологические инокулянты достаточно дороги, экономический эффект от инокуляции не всегда гарантирован. В любом случае перед этим шагом необходимо проконсультироваться со специалистом.
Мартин Крюгер не инокулирует семена перед посевом и ежегодно получает урожай в среднем 21 ц / га, чем он вполне доволен. За последние два года урожайность доходила даже до 25 ц / га. «Разумеется, были годы, когда я получал и 15 ц / га», — отмечает Мартин Крюгер. Очень важно, как считает опытный фермер, занимающийся возделыванием люпина, провести уборку вовремя: для Саксонии-Ангальт — в середине августа. Позднее бобы могут растрескаться и возникнут потери урожая еще до уборки.
Каждому фермеру, выбравшему экологический метод хозяйствования, просто необходимо иметь в севообороте как минимум 20 % бобовых. Люпины относятся к растениям, накапливающим в почве азот, и, благодаря своей мощной разветвленной корневой системе, способствуют улучшению структуры почвы и накоплению гумуса. Длинное корневище люпинов позволяет извлекать воду и питательные вещества из более глубоких слоев почвы. Кроме того, люпин преобразует фосфор в доступные для других растений формы. Экономический эффект от этого будет проявляться не только на последующей культуре, но и на дальнейших культурах севооборота. Наиболее выгодно возделывать после люпинов озимые зерновые. Мартин Крюгер выращивает либо озимую пшеницу, либо озимый ячмень: они эффективно используют накопленные питательные вещества и предотвращают вымывание азота. Если посев последующей культуры запланирован весной, то в качестве промежуточной необходимо предусмотреть быстрорастущую культуру. Наиболее подходят для этого желтая горчица, масличная редька и фацелия.
По материалам журнала «Новое сельское хозяйство».
