Росрыболовство ожидает более чем двукратный рост производства форели и атлантического лосося в аквакультурных хозяйствах к 2030 году — до 185 тысяч тонн. Сейчас лососевые — второй по популярности объект выращивания, они уступают только карповым.
В структуре производства товарной аквакультуры в России основную долю занимают карповые рыбы — 61% (145 тысяч тонн). Лососевые уверенно занимают второе место — 28%, правда, по объемам пока уступают вдвое — 66,6 тысячи тонн.
Как сообщили Fishnews в пресс-службе Росрыболовства, одна из задач, которые стоят перед отраслью, — не просто нарастить количественные показатели, но и добиться изменения видового состава выращиваемых объектов и более активно использовать индустриальные методы. В частности, к 2030 году планируется увеличить долю лососевых как одной из наиболее ценных групп рыб до 37% или 185 тысяч тонн в натуральном выражении.
По информации регулятора, сейчас львиная доля отечественной индустриальной аквакультуры приходится на северо-запад — 88% продукции из лососевых и 65% прочей товарной рыбы. Девять десятых всей российской форели выращивается в Карелии.