Компании Hill’s Pet Nutrition и Bond Pet Foods, Inc. объявили о стратегическом партнёрстве с целью разработки формул кормов для домашних животных Hill’s с альтернативными источниками протеина. Основой продукта станут ферментированные белки животного происхождения.
Компания Bond Pet Foods из Боулдера, США, работает над ферментированным куриным белком с момента её основания в 2015 году. Процесс включает разовый забор образца куриной крови, в котором определяются гены основных белков, составляющих высококачественное куриное мясо. Затем нужные последовательности генов внедряются в геном модифицированных штаммов пищевых дрожжей. Эти дрожжи выращиваются в специальных чанах и вырабатывают белки, по текстуре, внешнему виду и питательности не уступающие традиционным белкам курятины.
