Норвежский производитель лосося Andfjord Salmon завершил первый вылов атлантического лосося из первого пула на своём наземном предприятии в Квалнесе на острове Андойя.
Улов из первого пула Andfjord Salmon дал хорошие результаты с лучшей в отрасли выживаемостью 97,5% и превосходной долей 91,1%.
Общая биомасса атлантического лосося достигла 646 000 тонн, что соответствует примерно 530 метрическим тоннам HOG (потрошёной головы), при среднем весе около 3,4 кг на рыбу. Подсчёт выхода в связи с переводом рыбы из пула показывает, что около 193 000 лососей были выпущены в пул год назад.
«Мы очень рады такому замечательному показателю выживаемости, особенно после транспортировки на убой. Тот факт, что 97,5 % рыб выжили, подчёркивает, что у рыб были прекрасные условия для жизни в бассейне»
— сказал Мартин Расмуссен, генеральный директор Andfjord Salmon, в пресс-релиз.
"Вследствие этого мы вылавливаем рыбу, которая, возможно, не сохранилась в других рыбоводных хозяйствах. Это негативно сказывается на среднем весе и превосходной доле, которая по-прежнему находится на впечатляющем уровне. Однако высокая выживаемость, очевидно, наиболее ценна с финансовой точки зрения».
Выловленная рыба имеет разный вес: от 1-2 кг до 5-6 кг, при этом примерно 50 процентов рыбы попадает в категорию 2-3 кг, средняя цена которой составляет примерно 67 норвежских крон/кг (евро). 6,02/кг). Кроме того, около 40 процентов рыбы весили от 3 до 4 кг, что соответствует средней цене около 80 норвежских крон/кг (7,19 евро/кг).
«Нашей главной целью для первой партии рыбы было найти «нужных» покупателей, а не максимизировать среднюю цену. Тем не менее, мы видели, что покупатели возвращались после первой партии, желая доплатить за следующую поставку. сделали нас ещё более уверенными в том, что мы сможем добиться здоровой премии за наш продукт в будущем», — добавил Расмуссен.
По словам Andfjord Salmon, средний убойный вес будущих партий будет заметно выше, поскольку первая партия забоя была сделана раньше положенного, чтобы приспособиться к началу дальнейшего расширения строительства на площадке в Квалнесе.
