Перспективы рыбного хозяйства, как и других отраслей экономики, трудно представить без внедрения инновационных и ресурсосберегающих производств. На помощь рыбоводам приходят ученые, которые заняты исследованиями в этой области. Наталья Дмитрович, старший преподаватель кафедры биотехнологии Полесского государственного университета, несколько лет назад заинтересовалась новыми технологиями аквакультуры с использованием водорослей как кормовой добавки и уже успела добиться заметных результатов. В активе молодого ученого кроме многочисленных научных публикаций числится и соавторство двух патентов устройств, имеющих хорошие перспективы для широкого использования в рыбоводстве.
Уже с первого курса Наталья всерьез увлеклась альгологией — наукой, изучающей водоросли. Под патронажем научного руководителя, доктора сельскохозяйственных наук Тамары Козловой она проводила различные исследования, участвовала в научных конференциях, в том числе международных. Старания увлеченной студентки заметило руководство вуза, и в 2012 году в рамках программы международного студенческого обмена ее направили на прохождение стажировки по альгобиотехнологиям в Институт прикладных наук Анхольта.
— Я была поражена, насколько в Германии развито изучение водорослей, — вспоминает Наталья. — Их там используют для самых разных целей: в качестве натуральных красителей, для изготовления БАДов, различных лекарств — в том числе и для лечения болезни Альцгеймера. Но больше всего меня заинтересовали исследования по применению водорослей в качестве кормовых добавок для рыб.
Это направление и стало одним из основных в дальнейшей научной деятельности молодого ученого.
— Сейчас в рыбоводстве уделяют много внимания новым технологиям и качеству кормов, — подчеркивает Наталья. — Одной из целей моих исследований стало определение значения некоторых видов водорослей как кормовой добавки в различных технологиях аквакультуры. Известно, что водоросли составляют основу кормовой базы рыб в естественных условиях. Их наличие заметно влияет на скорость роста и качество мяса рыб. Наши рыбоводы хорошо знают об этом, поэтому в производстве используют комбикорма со специальными добавками из водорослей. Но проблема заключается в том, что все они импортные и, соответственно, стоят недешево. И вот я в составе команды белорусских исследователей занималась разработкой таких добавок.
В результате исследований Наталья Дмитрович смогла определить и доказать эффективность применения суспензий из водорослей хлореллы и сценедесмуса в качестве добавки в комбикорма. После этого их пробная партия была изготовлена на Жабинковском комбикормовом заводе. В ходе опытных наблюдений выяснилось, что темпы роста, набора веса и другие показатели у рыб, которым давали белорусский комбикорм, ничем не уступают показателям рыб, которых кормили европейскими аналогами. При этом цена на отечественные и импортные корма отличалась весьма существенно. Если цена белорусского комбикорма выходила 2,5 рубля за килограмм, то у импортных она находилась в пределах 3—11 рублей за килограмм.
— Было выпущено несколько опытных партий комбикорма с нашей добавкой, и, насколько я знаю, часть из них успешно реализовали в Россию, — говорит исследователь. — Но массовый запуск их в производство пока не состоялся. Возможно, одна из причин в том, что данный вид корма эффективнее использовать для выращивания ценных видов рыб — к примеру, осетровых или клариевого сома. Однако наши рыбхозы их массовым выращиванием не занимаются. Поэтому основным покупателем такого комбикорма могли бы стать небольшие рыбные хозяйства, специализирующиеся именно на ценных видах рыб.
