Учёные Карельского научного центра РАН утверждают, что форель на аквафермах полезно кормить не антибиотиками, а биодобавкой на основе отходов от лиственницы. Это поможет снизить нагрузку от рыбоводства на озёра Севера. Свои аргументы биологи изложили в международном журнале Animals.
Они пишут, что бум акваферм в Карелии уже угрожает местной экосистеме из-за загрязнения водоёмов добавками для выращивания радужной форели и избыточным давлением отрасли.
Сотрудники Института биологии Карельского научного центра провели пятилетние исследование новой биодобавки для рыбы – дигидрокверцетина (ДГК), получаемого из отходов от заготовки сибирской лиственницы. Антиоксидант природного происхождения уже использовался для профилактики Covid-19 и в пищевой промышленности.
«В результате эксперимента мы увидели снижение летальности в группе, которая получала ДГКс кормом. В периоды, когда рыба жила в нормальных условиях, разницы между двумя группами не было. Но когда возникали стрессовые факторы – болезнь, повышение температуры и т.п. – ДГК срабатывал. Его можно рассматривать как модулятор защитных сил организма», – рассказала руководитель проекта, старший научный сотрудник лаборатории экологической биохимии Надежда Канцерова.
Учёные провели дополнительный эксперимент в 8 аквариумах над 160 форелями. Часть хвостов получала с кормом порции дигидрокверцетина, температура воды при этом экспериментально повышалась. Добавка не повлияла на физиологию ихтиофауны и помогала справиться организму рыб с температурными и другими стрессами.
Вывод карельских биологов – ДГК является полезной и экологически чистой альтернативой антибиотикам в качестве добавок при разведении форели.
