Brevel, ведущая компания по производству альтернативных белков на основе микроводорослей, завершила раунд начального финансирования в размере 18,5 миллионов долларов, которые будут использованы для создания экологически чистого и доступного альтернативного белка с нейтральным вкусом для основной пищевой промышленности.
Технология Бревеля является первой в мире, которая сочетает ферментацию микроводорослей на основе сахара с высокой концентрацией света в промышленных масштабах для производства белка, который производители продуктов питания будут включать в продукты на растительной основе. Этот технологический прорыв устраняет основные препятствия для проникновения на рынок новых источников белка: вкус, функциональность и стоимость. В результате белки Brevel пользуются все большим спросом у производителей продуктов питания для самых разных целей и, по мнению компании, позволят разрабатывать более здоровые, вкусные и экологически чистые продукты питания неживотного происхождения.
Компания в первую очередь нацелена на альтернативный молочный сектор, который сталкивается со значительными проблемами с содержанием белка. Другие растительные источники белка, такие как соя, являются аллергенными и часто имеют сильный вкус, что делает их менее эффективными для использования в растительных молочных и сырных продуктах. Напротив, белок Brevel может быть легко включён, что значительно повышает питательную ценность и улучшает текстуру без ущерба для вкуса, цвета или стоимости.
Brevel достигает паритета затрат с традиционными источниками растительного белка, такими как горох и соя, используя свою уникальную технологию для производства ценных побочных продуктов наряду с высокой концентрацией функционального белка из микроводорослей, таких как функциональные липиды, пигменты и многое другое. Такой подход позволяет Brevel добиться почти трёхкратной прибыльности от одних и тех же микроводорослей, что позволяет устанавливать конкурентоспособные цены на белок на рынке.
Компания эксплуатирует свой крупномасштабный 500-литровый пилотный проект в Израиле и вскоре переедет на свою первую промышленную фабрику с первой в своём роде 5000-литровой системой ферментации и освещения.
«Этот существенный раунд финансирования подтолкнёт Brevel к продвижению вперёд и проложит путь к воплощению нашего видения устойчивого питания для будущего нашей планеты»
— сказал Йонатан Голан, генеральный директор и соучредитель Brevel, в пресс-релизе.
«Мы настроены и готовы к следующему важному скачку – производству белка Brevel в глобальном масштабе, который будет интегрирован в более здоровые, вкусные и экологически чистые продукты питания в каждом доме».
«Следя за впечатляющими разработками и достижениями Brevel в последние годы, мы считаем, что Brevel станет одной из ведущих компаний в мировой индустрии альтернативных белков, и мы рады присоединиться к их путешествию к этой цели», — добавил Шай Леви, управляющий партнёр NevaTeam. Partners, которые также войдут в совет директоров Brevel.
Раунд начального финансирования был проведён NevaTeam Partners при поддержке фонда EIC Европейского Союза, а также других ведущих продовольственных и климатических фондов и стратегических партнёров из пищевой промышленности.
Начальное финансирование Brevel составляет 18,5 млн долларов, включая 8,4 млн долларов, конвертированных из грантов и конвертируемых кредитов в акции.
