Выращенные в Черном море лососевые и ракообразные будут более востребованы на российском рынке, чем выращиваемые сейчас мидии и моллюски, считает руководитель Азово-Черноморского филиала ФГБНУ "ВНИРО" ("АзНИИРХ") Ефим Кожурин.
"Общая потребность [причерноморских стран] говорит о том, что моллюски входят в тройку лидеров. Но на российском рынке востребованы рыбные объекты - в основном, лососевые, на втором месте стоят креветки и прочие ракообразные, спрос на завоз моллюсков один из самых низких в структуре импорта. Таким образом, перспективными направлениями развития марикультуры в российском секторе Черного моря являются, в первую очередь, освоение и развитие выращивания рыбных объектов, особенно лососевых, дорадо и спаровых. Вторым по значимости направлением марикультуры становится выращивание ракообразных", - сказал он в пятницу в ходе международной научной конференции, посвященной 150-летию учреждения, "Изучение водных и наземных экосистем: история и современность".
Он отметил, что мидии и устрицы при этом также остаются востребованными, но производителям аквакультуры необходимо задуматься о повышении спроса на свою продукцию.
"Из-за контрасанкций, [введенных в РФ к иностранным производителям], и из-за повышения конкурентоспособности продукции из-за понижения курса рубля Россия, единственная из бывших республик СССР, достигла среднегодового уровня производства товарной рыбы, сопоставимого с 1980-ми годами.
