В январе 2018 года Советом Федерации РФ одобрен и внесен на рассмотрение в Госдуму законопроект об органическом сельском хозяйстве, принятие которого защитит производителей и потребителей экологически чистой продукции от фальсификата, повысит рентабельность предприятий, упростит выход на экспорт.
В связи с этим эксперты прогнозируют пятикратный рост органического производства в России в ближайшие 5−6 лет. На данный момент в нашей стране функционирует буквально несколько хозяйств, которые полностью выращивают, перерабатывают и выпускают готовую розничную продукцию по органическому евростандарту. Однако есть ряд производителей, которые успешно экспортируют или реализуют на внутренний рынок органическое сырье или продукты переработки, и в ближайшем будущем планируют запуск полного цикла, включая упаковку в товарную тару.
Первыми пополнят ряды производителей органической продукции те аграрии, кто уже пробует у себя в хозяйствах методы отказа от пестицидов либо сочетает применение агрохимикатов с биологическими и микробиологическими средствами защиты растений, считает Рустам Рамазанов, генеральный директор группы компаний Bionovatic (Казань; производство микробиологических средств защиты и питания растений).
Многие аграрии уже сейчас встали на путь биологизации земледелия: работают над восстановлением плодородия почв, пытаются снизить пестицидную нагрузку. При этом «химия» все же применяется, пусть и в меньших объемах. В органическом сельхозпроизводстве повышается роль севооборотов с использованием сидеральных культур. В первую очередь для сидерации используют бобовые: горох, вика, однолетний люпин, эспарцет, клевер, нут, люцерна и другие.
Также органическим производством могут заинтересоваться те, кто уже успешно производит и экспортирует зерновые, масличные или бобовые культуры традиционными способами, считает председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. Ведь конкуренция на рынке растет с каждым годом, а рынок органики — хорошая высокорентабельная альтернатива.
Слова эксперта подтверждают аграрии. Россия два года подряд производит рекордный урожай, при этом цена на продукцию, разумеется, снижается, замечает Андрей Акулинин, заместитель директора организации «Сибирские органические продукты» (Новосибирск; растениеводство). Цены на пшеницу сейчас варьируются от 4 до 6 рублей за кг, горох закупается по 7 рублей/кг. Предпосылок для того, чтобы цена на зерновые вернулась на уровень 10−11 рублей/кг, на текущий момент нет. А на органическую продукцию цена выше минимум на 20−30% от вышеназванных.
Не случайно оборот на мировом рынке органики сейчас составляет $100 млрд, а к 2020−2022 годам он предположительно должен достигнуть $220 млрд. В развитых странах остро стоит вопрос нехватки земельного ресурса, что препятствует дальнейшему развитию рынка. В связи с этим мировой рынок возлагает большие надежды на Россию, где около 20 млн га земли не обрабатывались химией более 3 лет и являются пригодными для органического земледелия.
Заказы на сертифицированную органическую продукцию, поступающие в Союз органического земледелия из стран ЕС (Голландии, Италии, Франции, Германии), а также Канады, существенно превышают экспорт. Самый большой спрос на органические зерновые (пшеницу, кукурузу, рис, овес, ячмень, спельту), масличные культуры и жмых (подсолнечник, лен, кунжут, рапс), бобовые культуры (горох, нут, сою, люпин), а также на масличные, эфиромасличные и кормовые травы.
Например, в Великобритании изучают возможность использования люпина в органических комбикормах. Несмотря на привлекательность люпина с точки зрения его питательной ценности, у британских фермеров существуют определенные проблемы с выращиванием этой культуры. В 2017 году британские ученые не смогли собрать достаточный урожай из-за плохих погодных условий в регионах, где располагались посевы.
Перспективными рынками для России являются не только европейские страны, но и Китай, Япония, США, Иран, Саудовская Аравия, Египет. Представитель компании «Сибирские органические продукты» советует будущим производителям органики перед принятием решения об использовании органических технологий найти рынки сбыта и просчитать, кому, по какой цене и в каких объемах получится продавать. Но, безусловно, отечественным производителям лучше стремиться к экспорту не сырья, а готовой продукции.
