Фонд инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) совместно с Агентством по инновациям Израиля ISERD отобрали заявки от компаний, занимающихся промышленными научно-исследовательскими и опытно-конструкторскими работами (НИОКР), для участия в программе поддержки. Поддержка будет оказана четырем совместным российско-израильским проектам. В их числе — проект производства компонентов специализированных кормов.
Технологию получения биомассы дрожжей Phaffia rhodozyma с высоким содержанием каротиноидов, которая будет использоваться в качестве основного компонента кормов для аквакультуры, разработают компания «Протеин КормБиоТех Исследования» из Москвы и израильский партнер Maof Hanegev Ltd. Актуальность проекта в первую очередь заключается в создании аналога рыбной муки с учетом ее растущего дефицита.
Предполагается, что новый продукт будет иметь высокое содержание кормового белка, а также ряд незаменимых аминокислот. Его высокое качество и востребованность на рынке обосновываются, с одной стороны, использованием низкосортного сырья в качестве основы, а с другой стороны, возможностью получения натурального астакстантина взамен синтетического.
Кроме того, способ ферментации биомассы путем внутреннего освещения позволит сократить расход энергии. Создаваемая технология должна привести к снижению зависимости России от импорта кормового протеина и астаксантина и позволит создать продукт, конкурентоспособный на мировых рынках.
