Результаты нового исследования, проведенного исследователями из Nofima, показывают, что надуксусная кислота может безопасно использоваться в качестве дезинфектанта воды в системах замкнутого водоснабжения (УЗВ), содержащих молодь лосося.
Мировое производство атлантического лосося ( Salmo salar ) за последние три десятилетия росло необычайно быстро, на 900%, но теперь, похоже, стабилизировалось на уровне общего объема производства около 2,4 млн тонн в год. Отсутствие подходящих площадей для расширения садкового производства и биологические ограничения, вызванные патогенами, приводят к перемещению тысяч тонн производства лосося в альтернативные системы.
Одной из целей исследовательского проекта RASHHealth является документирование влияния надуксусной кислоты (ПАА) на здоровье, благополучие и рост лосося, а также оценка двух методов добавления этого дезинфицирующего средства в воду. Пока результаты многообещающие.
Циркуляционные системы аквакультуры (УЗВ) являются одними из наиболее экологически устойчивых систем для разведения рыбы из-за их меньшего потребления воды, минимизации стока питательных веществ в окружающую среду.
Несмотря на высокие характеристики биобезопасности УЗВ, вспышки патогенов у парра и смолта стали причиной нескольких случаев массовой гибели. Yersinia ruckeri и Ca. Branchiomonascysticola являются одними из основных патогенов, представляющих серьезную проблему для здоровья при производстве атлантического лосося в пресноводных УЗВ. Бороться с передающимися через воду патогенами, не оказывая негативного воздействия на рыбу или бактерии биофильтра, сложно, и стратегии, применяемые в проточных системах, обычно неприменимы в УЗВ.
Более того, повторное использование воды, которое характеризует УЗВ, приводит к накоплению в воде таких веществ, как растворенные твердые вещества и аммиак. Это накладывает ограничения на эффективность стратегий дезинфекции. Стратегия дезинфекции также должна учитывать, что блок биологической фильтрации зависит от конкретных видов бактерий, которые преобразуют токсичный метаболит рыбы (аммиак) в менее токсичную форму (нитрат), и протокол дезинфекции не должен сильно влиять на эти полезные бактерии.
Решения по дезинфекции, разработанные для УЗВ, можно разделить на непрерывные и периодические. Непрерывное обеззараживание воды включает использование озона (О 3 ) и УФ-облучения в полном потоке УЗВ. Озон является мощным окислителем, который используется для улучшения качества воды и уменьшения количества патогенов в аквакультуре. Однако для его применения необходимо комплексное понимание химического состава воды и эффективный способ мониторинга и контроля системы озона. Периодическая дезинфекция обычно включает химические дезинфицирующие средства, такие как формалин, сульфат меди, хлорамин-Т, перекись водорода (H 2 O 2 ) и надуксусная кислота.
Продукты на основе надуксусной кислоты пользуются большим спросом в качестве периодических дезинфицирующих средств для УЗВ из-за низкого риска биоаккумуляции, быстрой деградации с нейтральными остатками и минимального влияния на работу биофильтра. Однако концентрация, не вызывающая наблюдаемого воздействия на молодь атлантического лосося, была неизвестна. В настоящем исследовании оценивалось влияние острого воздействия надуксусной кислоты на здоровье и благополучие молоди атлантического лосося путем оценки выживаемости, плавательного поведения, аппетита и гистопатологических изменений в жабрах и коже.
Рыбу подвергали воздействию целевой концентрации ПАА в статической системе в течение 1 часа, и протокол воздействия повторяли после 52-часового периода восстановления. Выживаемость рыб при низких дозах ПАА составила 100 процентов.
Поведение рыб при плавании было нормальным при концентрации ПАА ниже 1,6 мг/л, тогда как при концентрации ПАА выше 3,2 мг/л оно становилось неустойчивым – с регистрацией задыхания воздуха. Аппетит рыб не изменился среди различных групп, получавших ПАА. Гистопатологические изменения кожи и жабр были выражены при концентрации ПАК более 3,2 мг/л и характеризовались ухудшением состояния кожи и некротизацией жаберных пластинок.
В заключение, текущее исследование показало, что концентрация ненаблюдаемого эффекта при остром воздействии ПАА составляет менее 1,6 мг/л для молоди атлантического лосося, и предоставило информацию о его использовании в качестве профилактического дезинфицирующего средства для воды на объектах УЗВ. На токсичность дезинфицирующих средств на основе ПАА влияет их подкисленная природа, которая может повлиять на рН воды в системах аквакультуры с низкой щелочностью.
Дальнейшие исследования должны оценить последствия длительного воздействия ПАК на здоровье и благополучие молоди атлантического лосося.
