К 2050 году в мире на 60-70% вырастет потребление продуктов животного происхождения. Из-за их роста потребления понадобятся новые ресурсы. Чтобы повысить производительность домашнего скота, придется изменить подход к кормлению. Фермеры, животноводы и агрономы столкнутся с новыми амбициозными задачами из-за ограниченного доступа к природным ресурсам (с годами будет уменьшаться, к примеру, количество пастбищ с травой), изменений климата (миру грозит глобальное потепление) и жесткой конкуренции.
Из-за причин, описанных выше, ученые углубились в изучение питательных свойств личинок мухи черной львинки, личинок комнатной мухи, саранчи, сверчков, кузнечиков, мучного хрущака, тутового шелкопряда. Как выяснило «КазахЗерно.kz», ими движет желание понять, а можно ли использовать их в качестве замены рыбной и соевой муки в рационе свиней, птицы и КРС. Они установили, что у насекомых много сырого протеина (42-63%) и липидов (до 36% в зависимости от количества жиров). Все полезное из них можно извлекать и использовать в производстве, к примеру, биодизеля.
Если получать муку из личинок домашней мухи, домового сверчка и мучного хрущака, то в ней будет высоко содержание ненасыщенных жирных кислот (60-70%). Если получать ее из личинок мухи черной львинки, то содержание ненасыщенных жирных кислот будет более низким — 19-37%. Проведенные учеными исследования показали, что животные охотнее едят альтернативные корма. Ими можно заменить 25-100% рыбной и соевой муки в рационах.
С каждым годом затраты на традиционные источники кормов растут. Уже сейчас соевая и рыбная мука — дорогое удовольствие для многих животноводов и птицеводов. Поэтому птицеводы отслеживают ход исследований по оценке пригодности насекомых, их личинок и муки, приготовленной из них, для использования в качестве частичной замены соевой и рыбной муки в рационе птицы.
Пока одни птицеводы лишь следят за исследованиями, другие используют альтернативные источники белка для кормления птицы. Они покупают муку из насекомых и вводят ее для частичной замены сои в рационе. Правильно ли они поступают? К ряду выводов можно прийти, ознакомившись с последними исследованиями в этой области.
Если использовать для изготовления кормов насекомых, например, личинок мухи черной львинки, они будут хорошей заменой соевой муки. Благодаря высокой питательной ценности птица будет съедать их меньше. Корм с добавлением личинок мухи черной львинки (BSFL) — отличный источник энергии и протеина (от 37% до 65%). Если оценивать его с точки зрения аминокислотного состава, то он больше подходит для удовлетворения потребностей домашней птицы. Единственное, что стоит учитывать: из-за содержания хитина может блокироваться усвояемость белка, и здоровье птицы может оказаться под угрозой.
