Личинки мухи черная львинка (BSFL) потенциально могут быть использованы в качестве корма для крупного рогатого скота из-за его специализированной пищеварительной системы.
Однако до сих пор рыночная стоимость BSFL в качестве корма для КРС неизвестна, что создает серьезное ограничение для оценки его пригодности в качестве корма и удерживает сектор разведения насекомых от использования крупного рогатого скота в качестве потенциального рынка сбыта продукции.
Но исследователи из Техасского государственного университета США, провели исследование, направленное на прогнозирование рыночной стоимости BSFL в качестве источника питательных веществ для мясного крупного рогатого скота. Для этого они разработали гедонистическую модель ценообразования, которая определяет ценовые факторы в соответствии с тем, что цена определяется как внутренними характеристиками продаваемых товаров, так и внешними факторами, влияющими на нее. Модель установила количественную связь между содержанием питательных веществ в 13 традиционных кормах и их среднеквартальной ценой.
Затем эту модель использовали для оценки рыночной стоимости BSFL на основе состава его питательных веществ (94 % сухого вещества, 109 % общего количества усвояемых питательных веществ, 38 % сырого протеина, 35 % эфирного экстракта и 10 % золы). Используя рынок Чикаго и стоимость доллара США в 2021 году, исследователи под руководством Мерритта Дрюери , доцента Департамента сельскохозяйственных наук штата Техас, спрогнозировали, что цена BSFL на рынке кормов для крупного рогатого скота составит 312,30 ± 4,90 долл. США за короткую тонну, что превышает фактическую рыночную цену всех кормов, включенных в анализ. Существенными движущими силами цены в модели были общее количество усвояемых питательных веществ (Р ≤0,01) и сырой протеин ( Р ≤0,05). При прочих равных условиях каждая дополнительная единица общего количества усвояемых питательных веществ оценивалась в 4,08 доллара, а каждая дополнительная единица сырого протеина — в 4,68 доллара.
Команда говорит, что данные дают представление об экономической ценности BSFL в качестве корма для крупного рогатого скота и указывают на то, что для оптимизации рыночной стоимости BSFL в качестве корма для крупного рогатого скота необходимо разработать процессы выращивания, увеличивающие общее содержание усваиваемых питательных веществ и сырого белка. В недавнем подкасте д-р Древери сказал, что BSFL уже одобрены в США для рационов домашней птицы и некоторых секторов аквакультуры: «Я думаю, у нас есть новое законодательство, согласно которому они также одобрены для рационов свиней. Так что я определенно думаю, что отрасль сможет удовлетворить потребности скота, тем более, что они продолжают расти. И по мере того, как стартапы продолжают получать все больше и больше финансирования, мы видели, что эта отрасль, индустрия разведения насекомых, действительно отлично справляется с сбором средств».
Исследование было опубликовано в журнале Insects as Food and Feed.
