Свинина с Omega-3 получается благодаря обогащению рациона свиней семенами льна. Поставщиком семян стала французская компанией Valorex SAS, занимающаяся производством кормов для животных из цельных зерен льна, люпина, гороха, рапса, конских бобов и других семян.
Компания APSN Biotech, занимающаяся производством кормов для животных и некоммерческая организация Bleu-Blanc-Coeur (BBC) выступили в роли консультантов.
Выступая на торжественном мероприятии по случаю запуска производства новой продукции, менеджер по международному развитию из компании BBC Джереми Рено подчеркнул, что потребление продуктов питания, богатых Omega-3, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить уровень триглицеридов у пациентов с диабетом и улучшить состояние кожи.
Льняное семя содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), представляющую собой жирную кислоту Омега-3, которую организм человека не в состоянии генерировать. С помощью ферментов альфа-линоленовая кислота в льняном семени превращается в организме в полезную омега-3 эйкозапентаеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).
Обогащенная Омега-3 свинина доступна в 13 магазинах сети DD Fresh Meat Retail в Селангоре и Негери-Сембилане.
