По мнению Георгия Житмарева, заместителя генерального директора молочного завода «Пискаревский», доля упаковок, заквасок и других компонентов в себестоимости производства молочной продукции не столь велика. Наиболее важным фактором её возможного повышения эксперт называет рост цен на пшеницу, а соответственно — на комбикорма. Об этом Георгий Житмарев сообщил в комментарии The DairyNews.
Доля упаковки, заквасок и прочего в себестоимости не столь велика, и если бы она этим ограничивалась, многие предприятия смогли бы пережить кризис без подъёма цен. Экспортеры зерна формируют цены на рынке зерна, исходя из новой стоимости доллара и евро, и, если пшеница подорожает, а она уже дорожает, подорожают комбикорма, а их доля в себестоимости молока сырья очень высока, — сообщил Георгий Житмарев.
Также эксперт отметил, что молочный завод «Пискаревский» сможет пережить небольшие потрясения на валютном рынке и без повышения цен — скажем, если бы доллар остановился на отметке в 73 рубля.
Цена на упаковку зависит от цен на нефть, и если бы сегодняшние цены на доллар и евро зафиксировались на уровне 73-83 рублей, мы бы взяли это на себя, жертвуя частью доходов. Но если мы еще будем наблюдать рост цен на комбикорма, то отпускные цены придётся поднимать, чего бы крайне не хотелось, — добавил эксперт.
