Как увеличить производство продуктов питания более чем на 50 процентов на ограниченном участке пахотных земель, чтобы к 2050 году прокормить прогнозируемые 10 миллиардов человек? Решение может прийти в виде питательных и богатых белком одноклеточных микроводорослей, выращенных в береговых системах аквакультуры, питаемых морской водой.
В статье « Преобразование будущего морской аквакультуры: подход к экономике замкнутого цикла», опубликованной в сентябрьском номере журнала « Океанография », описывается, как выращивание водорослей на суше может закрыть прогнозируемый разрыв в будущих потребностях общества в питании, а также повысить экологическую устойчивость. «У нас есть возможность выращивать очень питательную, быстрорастущую пищу, и мы можем делать это в условиях, когда мы не конкурируем за другие виды использования», — сказал Чарльз Грин, почетный профессор наук о земле и атмосфере и старший автор статьи. «И поскольку мы выращиваем его в относительно закрытых и контролируемых помещениях, у нас нет такого же воздействия на окружающую среду».
Согласно статье, несмотря на рост населения Земли в ближайшие десятилетия, изменение климата, ограниченность пахотных земель, нехватка пресной воды и ухудшение состояния окружающей среды будут ограничивать количество продуктов, которые можно выращивать.
«Мы просто не можем достичь наших целей с тем, как мы в настоящее время производим продукты питания, и нашей зависимостью от наземного сельского хозяйства»
— сказал Грин
Учитывая, что запасы дикой рыбы уже интенсивно эксплуатируются, а аквакультура морских рыб, моллюсков и морских водорослей в прибрежных водах океана ограничена, Грин и его коллеги выступают за выращивание водорослей на береговых объектах аквакультуры. Модели на основе ГИС, разработанные бывшей аспиранткой Корнелла Селиной Скотт-Бюхлер, прогнозируют урожайность на основе годового солнечного света, топографии и других экологических и логистических факторов. Результаты моделирования показывают, что лучшие места для наземных ферм по выращиванию водорослей расположены вдоль побережья Глобального Юга, включая пустыни.
«Водоросли действительно могут стать житницей глобального Юга», — сказал Грин. «На этой узкой полоске земли мы можем производить больше белка, чем нужно миру».
