Результаты нового исследования показывают, что креветки, получавшие диету, содержащую микробный белок Uniprotein вместо рыбной муки, улучшали выживаемость до 75 процентов. Об этом говорят тесты, проведённые Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias в Испании в рамках проекта Valuewaste EU.
При 100-процентном включении рыбной муки выживаемость составила 37 процентов, а при замене всей рыбной муки Uniprotein выживаемость увеличилась до 67 процентов, то есть улучшение составило 75 процентов. Кроме того, Uniprotein не уступает рыбной муке по коэффициенту конверсии корма. Результаты показывают, что индустрия производства креветок может повысить производительность и прибыль, заменив рыбную муку на Uniprotein, согласно Unibio.
Комментируя испытание, Дэвид Хенстром, генеральный директор Unibio, сказал в пресс-релизе: «Мы очень довольны положительными результатами этого испытания, которые подтвердили жизнеспособность Uniprotein в качестве замены рыбной муки в белокоженых креветках. Важно отметить, что это показало, что Uniprotein может увеличить выживаемость креветок примерно на 75 процентов, что потенциально может преобразовать индустрию креветок за счёт улучшения продаж и увеличения прибыли».
