Сотрудники Омского государственного аграрного университета (ОмГАУ) создали новый сорт многолетней и фиолетовой пшеницы под название «сова». Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Работа над проектом велась с конца прошлого века — говорит профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства Омского ГАУ Владимир Шаманин.
Мы начали альтернативную селекцию, то есть не пшеницу сделали многолетней, а дикий злак отселектировали до уровня пшеницы. С гектара получаем тонну зерна и более 7 тонн качественного сена. И так до семи лет использования. Это экологически чистая продукция, т. к. сорт не поражается никакими болезнями, во-вторых, у него мощная корневая система, поэтому он засухоустойчивый и не только сохраняет плодородие почвы, но и накапливает его, сорт противоэрозийный, отлично подходит для степи. Зерно может использоваться для птицеводства. Если у пшеницы белка 14-15 процентов, то здесь 19 и выше.
Мы повысили и его антиоксидантные способности, уже создали фиолетовозерные формы. Из зерна можно выпекать хлеб для функционального здорового питания. Мы продолжаем работать над увеличением массы тысячи семян. Для ускорения данного процесса планируем применить геномные технологии, в сотрудничестве с институтом цитологии и генетики СО РАН в академгородке Новосибирска. Если по традиционной технологии на выведение сорта уходит не менее 10 лет, то, например, современная технология редактирования генома позволяет выводить сорт за 1-2 года.
Отличить от обычной пшеницы новинку можно не только по цвету зерен, но и по более длинным корням.
