Планы по строительству крупнейшей креветочной фермы в Великобритании в 2022 году были опубликованы стартапом Land Ocean Farm. Биобезопасная система замкнутого водоснабжения для аквакультуры нацелена на работу с использованием зеленой энергии от завода анаэробного сбраживания (AD) для обеспечения тепла и электроэнергии, в то время как органические остатки будут возвращаться на завод AD для создания большего количества зеленой энергии.
Стартап был основан двумя рестораторами Литу Мохиуддином и Раселем Махмудом, которые говорят, что были разочарованы непостоянным качеством и расходами на покупку морепродуктов со всего мира. «Прозрачность в цепочке поставок рыбы, как известно, плохая, и никто не говорит об ее источнике, а также о том, использовались ли вредные химические вещества, антибиотики или гормоны при производстве или транспортировке. Британские рестораны и розничные торговцы ежегодно импортируют 721 000 тонн рыбы и морепродуктов, из которых 78 000 тонн составляют креветки, которые часто доставляются за тысячи миль. Создавая технологию и сеть для выращивания креветок в наземной и биологически безопасной среде в Великобритании, мы можем предоставлять здоровые, богатые питательными веществами и не загрязняющие окружающую среду морепродукты по привлекательной цене - с финансовой и экологической точек зрения - для рестораторов и розничных торговцев. и потребителей», - поясняет Мохиуддин.
Land Ocean Farm планирует сотрудничать с фермерами, ищущими диверсифицированный доход, строить вспомогательные производственные предприятия и развивать циркулярную экономику. Например, фермеры могут использовать избыточное тепло от установок AD, работающих на сельскохозяйственных отходах, а также использовать побочные продукты сельскохозяйственных культур для приготовления кормов для рыб и создания компоста из рыбных отходов для добавления питательных веществ в почву.
«Наш успех в аквакультуре зависит от успеха других вместе с нами, поэтому мы хотим сотрудничать и добиваться этого успеха вместе», - сказал Расел в пресс-релизе.
Стартап работал с центром агротехнических инноваций и инкубации Королевского сельскохозяйственного университета, целью которого является содействие внедрению новых технологий в будущее производства продуктов питания.
