Использование органических кислот для сохранения зерна может повысить продуктивность скота
Органические кислоты могут заменить антибиотики в кормах для свиней и сократить выбросы в атмосферу
Согласно исследованию, проведенному Университетским колледжем Дублина, органические кислоты могут обладать целым рядом преимуществ, помимо свойств, сходных с антибиотиками, которые уже сделали их популярными в качестве потенциальной кормовой добавки.
Согласно последнему исследованию университета, использование органических кислот для консервирования зерна для использования в кормах для животных дает лучшие результаты, чем простое добавление кислот в корм. Свиньи, которых кормили консервированными в кислоте злаками, набирали на 8-10 килограммов больше и в целом имели лучшее состояние здоровья, чем свиньи из контрольной группой. По словам профессора Джона О'Догерти, специалиста по кормам для моногастричных животных из Университетского колледжа Дублина, дополнительные испытания показали большую пользу от консервированного зерна, чем от использования органических кислот в качестве кормовой добавки.
Согласно результатам исследования, органические кислоты также снижали содержание микотоксинов, особенно дезоксиниваленола и охратоксина А, в консервированных зернах.
Хотя консервированное зерно не снижало частоту возникновения диареи у поросят после отлучения их от свиноматки в такой же степени, как с помощью оксида цинка, результаты исследования показывают, что полное устранение диареи после отлучения от свиноматки может и не понадобиться, сказал О'Догерти. Консервированные зерна повысили продуктивность свиней, несмотря на участившиеся случаи диареи.
В то время как многие исследователи изучали потенциальную роль органических кислот в кормах для животных в качестве альтернативы антибиотикам, О'Догерти сказал, что его интерес к этому ингредиенту вызван его потенциальной ролью в снижении углеродного следа от кормов для животных. В странах с более влажным климатом, таких как Ирландия, сушка зерна требует значительных затрат энергии и приводит к увеличению выбросов углекислого газа. По словам О'Догерти, использование органических кислот для консервирования зерна позволило бы снизить эти выбросы, поэтому было интересно увидеть, что консервированное зерно, которое они изучали, дало даже лучшие результаты, чем добавление органических кислот непосредственно в корм.
По словам О'Догерти, использование органических кислот для консервирования зерна также дешевле, чем его сушка, а улучшенная усвояемость зерна позволяет производителям снизить содержание белка в кормах без ущерба для производительности.
О'Догерти отметил, что исследование выявило возможное взаимодействие между оксидом цинка и органическими кислотами: добавление обоих в корм, по-видимому, снижает показатели роста. По его словам, это может объяснить, почему некоторые производители, которые в прошлом пытались использовать органические кислоты для консервации зерна, столкнулись с отрицательными результатами, и указывает на необходимость проведения дополнительных исследований для выявления других потенциальных взаимодействий между ингредиентами кормов.
Предварительные исследования на жвачных животных и птице показывают, что использование органических кислот может принести пользу и этим видам, сказал О'Догерти. Он продолжает исследования по использованию органических кислот в качестве консерванта и других кормовых ингредиентов, таких как соя. По его словам, сочетание кислотной консервации с местным производством белка может принести еще большую экологическую пользу за счет сокращения выбросов углекислого газа при транспортировке и импорте соевых бобов.
