«Первую очередь проекта по выращиванию форели планируется ввести в эксплуатацию в феврале следующего года – построить корпуса и запустить мальков. Это хороший инвестиционный проект, развитие которого будет поддержано как губернатором, так и министерством сельского хозяйства края», – отметил и.о. главы аграрного ведомства Ставрополья Владимир Ситников в ходе посещения тепличного комплекса "Весна" в Предгорном районе. Это предприятие намерено открыть новое направление производства – выращивание рыбы в бассейнах.
Уникальность проекта заключается в том, что, помимо непосредственного выращивания аквакультуры, предприятие оснастят цехами по обработке и переработке рыбы. Все отходы от обрабатываемой продукции планируют перерабатывать в комбинированный корм.
«Основная коммерческая аквакультура на сегодняшний день – это рыба. В продаже востребована именно крупная рыба – от 3 до 5 кг. Наш проект рассчитан на высокую мощность производства – на Юге России это будет первое инновационное хозяйство такого уровня автоматизации и мощности», – поделился планами управляющий ООО «Весна» индивидуальный предприниматель Анатолий Пудло.
Рыба будет находиться в бассейнах при очень высоких плотностях посадки (от 40 до 400 кг рыбы в каждом кубометре). Вода будет постоянно циркулировать между бассейнами и системой очистки «по кругу». В ходе очистки из воды удалятся загрязнения, вода насытится кислородом. Таким образом, один раз поступившая в систему вода будет многократно использована с минимальными потерями (5-10% в сутки от объема всей системы).