Согласно недавнему отчёту USDA-FAS GAIN , в 2023 году мировое производство курятины вырастет на 2% до рекордных 102,7 млн тонн. Все основные производители, кроме Китая, выиграют, при этом наибольший рост будет в Бразилии. Относительно высокие цены на корма и энергоносители привели к сокращению прибыльности во всем мире, но расширение стимулируется устойчивым спросом, поскольку ожидается, что потребители будут искать более дешёвые животные белки на фоне роста цен на продукты питания.
Рост Бразилии обусловлен как внутренним, так и мировым спросом, поскольку она укрепляет свои позиции ведущего мирового производителя, обогнав в этом году Китай.
Производство в Китае будет стагнировать, так как рост производства промышленной курятины (так называемого, белого пера) компенсирует снижение производства фермерской курятины (жёлтого пера). Ожидается, что в 2023 году спрос на недорогие куриные продукты, особенно мясо бройлеров "белых перьев", вырастет, поскольку китайские потребители переходят на более разнообразный белковый рацион.
Производство в Таиланде вырастет на 3%, несмотря на ожидаемое медленное восстановление внутреннего потребления и высокие производственные затраты, вызванные перебоями в поставках фуражного зерна и суточных цыплят. Эти факторы будут удерживать темпы роста ниже среднего до пандемии. Россия и Мексика также выиграют на фоне сильного внутреннего спроса.
Производство в ЕС прогнозируется лишь незначительно выше из-за роста стоимости энергии вслед за вспышками высокопатогенного птичьего гриппа (ВППГ).
