Объемы производства молочной продукции продолжают уверенный рост. По итогам первого полугодия суммарный выпуск питьевого молока превысил 3 млн тонн, что на 2,4% выше показателя аналогичного периода прошлого года.
За январь-июнь текущего года произведено свыше 404 тыс. тонн йогурта (+1,8% год к году), более 246 тыс. тонн творога (+3,3%), почти 174 тыс. тонн сливочного масла (+4,9%) и порядка 111 тыс. тонн сухого молока и сливок (+12,1%).
Наращивать производство переработанной продукции позволяет рост сырьевой базы. Так, за первое полугодие производство сырого молока в хозяйствах всех категорий выросло на 0,3% и составило 16,9 млн тонн, в том числе благодаря повышению молочной продуктивности. Средний надой на одну корову в сельхозорганизациях увеличился на 4,5% до 4,4 тыс. кг.
Минсельхоз России продолжит работу по укреплению сырьевой базы, внедрению современных технологий и расширению переработки, чтобы обеспечить потребителей качественной и доступной продукцией, а также повысить конкурентоспособность отечественного молочного сектора. Ключевыми инструментами поддержки остаются льготные краткосрочные и инвестиционные кредитов, а также механизм частичного возмещения затрат на переработку.
