Последние данные, опубликованные правительством Шотландии, подтвердили, что производство форели и лосося в стране значительно выросло в 2019 году по сравнению с тем же периодом 2018 года.
Согласно исследованию производства шотландских рыбоводных хозяйств 2019 года, составленному компанией Marine Scotland Science, общий объем атлантического лосося, произведенного шотландскими рыбоводами, увеличился на 30,7 процента, или 47 856 метрических тонн (MT), до 203 881 тонны в прошлом году. Производство радужной форели в стране также увеличилось на 15 процентов до 7 405 тонн.
В то же время количество людей, занятых в производстве лосося, увеличилось на 185 до 1651 человека. В 2019 году производством атлантического лосося активно занимались восемь компаний, столько же, сколько и годом ранее. По прогнозам в 2020 году производство шотландского лосося увеличится до 207 630 тонн.
