Об этом The DairyNews сообщила директор по стратегическом анализу Rabobank Мэри Лесман (Mary Ledman) на Всемирном молочном саммите в Чикаго (проходил 15–19 октября). Главные причины роста – демография и фокус на персонализированное питание в развитых странах.
В Китае, по оценкам Рабобанка, продолжится рост среднедушевого потребления молока. В 2021 году оно выросло на 0,7% до 13,7 кг. В Китае до 2030 года число жителей младше 20 лет упадёт на 61 млн человек. При этом людей старше 50 лет будет больше на 100 млн. При сокращении численности населения в КНР к 2030 году объем рынка все равно вырастет более, чем на 7 млн тонн.
Благодаря росту численности населения вырастут объёмы рынков в США (+6,95 млн тонн) и Бразилии (+5,05 млн тонн). Ожидается существенный рост рынков в Африке: в Кении, Эфиопии, Египте, Уганде, Танзании, Нигерии, Конго, Анголе и Нигере.
Структура потребления молочных продуктов изменится в сторону персонализированного питания в развитых экономиках. Наибольший рост импорта молока до 2030 года придётся на Южную Америку (3,3 млн тонн), Юго-Восточную Азию (6,6 млн тонн), Китай (7,7 млн тонн), Центральную Африку (3,3 млн тонн). Главным экспортёром станут США с ростом поставок +7,5 млн тонн. Экспортный потенциал ЕС сократится на 4,1 млн. тонн, Новой Зеландии – на 1,7 млн тонн. Потребность в экспортных поставках вырастет за 33 млн тонн на фоне падения экспортного потенциала ЕС, Новой Зеландии, Беларуси и Украины.
