В регионе создадут садковое разведение раков, чтобы выращивать их можно было в промышленных масштабах. Об этом сообщает комитет госохотнадзора Нижегородской области.
Специальная комиссия уже определила границы рыбоводных участков. Производство организуют на участке реки Пьяны у села Камкино в Сергачском районе. Создателя раковой фермы определят путем проведения аукциона, после открытия производства этот продукт станет более доступным для жителей региона.
По словам специалистов, раки — экологически чистый продукт. Они могут обитать только в незагрязненных водоемах. Мясо богато кальцием, фосфором и железом, в нем отсутствует холестерин. Из-за своего приятного вкуса оно считается деликатесным.
