Учёные из Тихоокенаского филиала ВНИРО (ТИНРО) во Владивостоке разработали несколько новых рецептов на основе иваси, а также нашли способ применять иваси как сырье для кормов — для этого рыбу разделяют на рыбий жир и рыбную муку.
Из-за большого содержания жира иваси долгое время не могли использовать для создания кормов, отмечают учёные. Рыбий жир повышает питательность кормов, однако сильно снижает сроки хранения. Однако, как сообщили учёные, новое оборудование, в частности, поточные центрифуги, позволяет разделить сырье на рыбную муку и рыбий жир. При этом исследования показали, что иваси лидирует среди сырья для аквакультурных комбикормов — рыба показывает лучший рост на корме из иваси и минтая.
Учёные ТИНРО отметили, что институт имеет прикладной характер работы, и все местные разработки предполагают скорейшее внедрение в рыбопромышленную отрасль.
