В 2025 году экономические условия, геополитические факторы и доступность предложения будут оказывать значительное влияние на мировые рынки животного белка, говорится в исследовании RaboResearch «Прогноз мирового производства животного белка» (Global Animal Protein Outlook). На фоне нестабильности спроса, обусловленной макроэкономическими колебаниями и изменениями политической конъюнктуры, рыба и морепродукты могут обогнать птицу и стать основным источником роста предложения белка на мировом рынке. Производство достигнет переломного момента, а лидерами роста станут аквакультура и промысловая добыча рыбы и морепродуктов 2025 год станет поворотным моментом для производства сельхозтоваров в различных регионах. «Общий объем производства будет расти немного быстрее, чем в 2024 году, за счет аквакультуры, промысловой добычи рыбы и морепродуктов и птицеводства.
Ожидается, что рыбная промышленность и свиноводство перейдут от спада к росту, а производство говядины будет сокращаться, что изменит рыночную динамику и цепочки поставок», ― пояснил Ангус Гидли-Бэрд, старший аналитик RaboResearch по животному белку. Аквакультурное производство и промысловая добыча рыбы и морепродуктов, по прогнозам экспертов, вырастут на 2,3% в годовом исчислении, восстановив свои объемы после снижения на 0,3% в 2024 году. Производство птицы продолжит неуклонно расти, а производство говядины снизится из-за спада активности основных регионов-производителей. Производство свинины увеличится минимально (+0,1%) на фоне ощутимого роста в период с 2021 по 2023 год, когда отрасль восстанавливалась после эпидемии африканской чумы свиней. По мнению Гидли-Бэрд, рост объемов производства наземных животных замедлится в большинстве регионов мира, а в Бразилии прогнозируется сокращение объемов производства животноводческой продукции на 1%. В Китае будет наблюдаться слабая позитивная динамика после спада в 2024 году. Океания сохранит стабильный уровень производства, в то время как в странах ЕС и Великобритании, Северной Америке и Юго-Восточной Азии темпы роста будут ниже, чем в 2024 году.
Государственная политика и макроэкономические факторы будут определять спрос и доступ на мировые рынки Мировая экономика стремится к восстановлению, однако изменение политического курса в ряде стран, где к власти пришли новые лидеры, может привести к разворачиванию протекционистских мер, что станет причиной роста таможенных пошлин и увеличения торговых издержек. Вооруженные конфликты могут негативно повлиять на судоходство и грузоперевозки, что скажется на мировой торговле и повысит волатильность рынков. Несмотря на ослабление инфляционного давления, политические решения могут обратить эту тенденцию вспять, что вызовет падение потребительского спроса, если доходы населения не будут расти соответствующими темпами. Сельское хозяйство сосредоточится на повышении эффективности биозащиты Болезни животных по-прежнему остаются серьезным вызовом для сельхозпроизводителей. Вакцины, генная инженерия и современные технологии, например искусственный интеллект, не являются чем-то принципиально новым, однако сельскохозяйственная отрасль будет все чаще обращаться к подобным решениям, чтобы более эффективно справляться с заболеваниями животных. Изменения в законодательстве и экологические нормы усложняют достижение целей устойчивого развития Устойчивое развитие остается главным приоритетом при организации цепочек поставок животного белка, а законодательные меры и факторы, связанные с воздействием на окружающую среду, создают стратегические риски. Компаниям рекомендуется подготовиться к сбору данных по мере развития принципов отчетности и постараться объединить борьбу с климатическими изменениями, заботу об окружающей среде и соблюдение нормативных требований с помощью новейших технологий.
Основные рынки животного белка в 2025 году:
- Северная Америка - Производство говядины снизится, однако спрос останется стабильным. Производство свинины незначительно вырастет за счет увеличения привесов. Производство птицы увеличится, хотя проблемы с продуктивностью птицы будут являться фактором, ограничивающим рост.
- Бразилия - Предложение говядины после трех лет стабильного роста снизится из-за сохранения самок. Предложение свинины и мяса птицы вырастет благодаря конкурентоспособности цен на эти виды сельхозпродукции.
- Юго-Восточная Азия - Производство свинины будет восстанавливаться медленно из-за сохранения угрозы повторения вспышек африканской чумы свиней. Птицеводческая отрасль снова начнет приносить прибыль и будет расти теми же темпами, что и прежде.
- Австралия и Новая Зеландия - Производство говядины в Австралии останется на высоком уровне, однако объемы производства ягнятины сократятся после рекордных прошлых лет. В Новой Зеландии снизится производство не только говядины, но и баранины.
- Китай - Производство свинины будет расти умеренными темпами из-за медленного пополнения маточного стада в 2024 году. Производство говядины сократится, что будет способствовать восстановлению цен. Дефицита предложения мяса птицы не предвидится, что послужит фактором, сдерживающим рост цен.
- Европа - Производство свинины сократится из-за уменьшения поголовья свиноматок. Производство говядины продолжит снижаться. Производство птицы сохранит высокие темпы роста.
