Возобновился рост цен на говядину, стоимость живка укрепляется после падения на прошлой неделе. При этом расценки на курятину стали снижаться более интенсивно.
На отечественном рынке средняя стоимость говядины и субпродуктов в оптовом звене выросла на 0,3%. Стоимость говяжьих полутуш увеличилась более заметно, на 1%.
После падения на прошлой неделе стоимость живка стала укрепляться. В Центральном регионе живые свиньи убойной кондиции подорожали на 3,1%. Однако свиные полутуши отечественного производства снова снижаются в цене, подешевев за неделю в среднем по категориям на 1,5%.
Продолжает дешеветь курятина, средние цены за неделю снизились на 0,9%. Стоимость куриной разделки упала на 0,8%, тушки цыпленка-бройлера (ГОСТ) – на 0,7%, а вот субпродукты снизились в цене незначительно, на 0,3%.
