Швейцария может перестать производить популярные во всем мире сыры и впервые в истории будет импортёром молока из-за того, что молочные фермы в стране закрываются. Об этом в интервью газете Le Temps заявил президент Федерации производителей молочных продуктов Борис Бере.
«Несмотря на популярность швейцарских сыров во всем мире, производить его становится все более невыгодно. Нынешний уровень цен на молоко в стране не позволяет молочным фермам покрывать затраты на производство, а потому они вынуждены закрываться»
— отметил Бере
По его словам, если власти ничего не предпримут, то страна начнёт закупать молоко. Однако такая ситуация противоречит здравому смыслу, так как Швейцария, в отличие от многих других стран, практически полностью ориентирована на производство молока. Кроме того, 80% сельскохозяйственных территорий – луга.
Он добавил, торговым сетям стало проще закупать зарубежную продукцию, так как она стала дешевле. Кроме того, рост цен в Европе привёл к тому, что потребители стали обращать внимание на более дешёвые товары, в том числе и сыры.
