Используется множество методов, чтобы лосось, выращенный на фермах, процветал, оставался здоровым и быстро рос. Ученый Nofima Эрик Бургерхаут работает над программированием рыбы, чтобы она стала здоровой.
Исследования Нофимы будут использовать эпигенетику, чтобы сделать рыбу более устойчивой. Исследовательский проект Programming Fish for Robustness (Progress) подвергает рыб воздействию стрессовых факторов, таких как низкие температуры и низкий уровень кислорода на ранних этапах жизни, тем самым влияя на их развитие собственного генетического материала - РНК - чтобы лучше противостоять стрессу в дальнейшей жизни.
«Чтобы выращивать здоровую рыбу, выращиваемую на фермах, мы должны вернуться к природе. Низкие температуры естественны для дикого лосося, поэтому на самом деле именно относительно высокая температура, нормальная для рыбоводства, является стрессовым фактором. Сейчас мы проводим исследование, чтобы понять, что скрывается за этими механизмами », - говорит Эрик Бургерхаут.
«Мы заметили, что низкий уровень кислорода - гипоксия - влияет на рыбу. Вопрос в том, может ли низкий уровень кислорода на раннем этапе жизни запрограммировать рыбу противостоять небольшому количеству кислорода в более позднем возрасте, а также улучшить ее иммунную систему »
- говорит Эрик Бургерхаут
В проекте «Прогресс» лосось подвергался воздействию низкого уровня кислорода на стадии эмбриона / личинки. Позже те же рыбы были исследованы на предмет их выживаемости в фазе морской воды, роста и устойчивости к болезням. По словам ученого, результаты не совсем оправдали ожидания.
«Мы измерили устойчивость рыб к низкому уровню кислорода и исследовали развитие иммунных генов во время смолтификации. Кроме того, мы исследовали иммунный ответ после воздействия на рыбу патогенных бактерий, которых опасаются в аквакультуре. Нам удалось увидеть только небольшие различия между рыбами, которые в раннем возрасте подверглись стрессу с низким содержанием кислорода, и рыбами, которые не подвергались этому типу воздействия. Мы не рассматриваем эти отрицательные результаты, а рассматриваем результаты без ожидаемого воздействия. Прежде чем мы сможем что-либо сказать наверняка, необходимы дополнительные исследования », - говорит Эрик Бургерхаут.
«Хотя мы обнаружили небольшую разницу между группами в отношении теста с провокацией гипоксией, результаты показывают, что хроническая гипоксия на раннем этапе жизни стимулировала иммунные гены и ослабляла их подавление в связи со смолтификацией. Однако эти изменения не улучшили защиту от бактериального патогена », - заявил он.
Результаты проекта показывают возможность использования стимулов окружающей среды в качестве лечебных средств для формирования регуляции генов у выращиваемого лосося.
