В мексиканском сельском хозяйстве активно развиваются инновационные направления, в некоторые из которых нидерландские компании инвестируют приличные суммы. Один из таких проектов — выращивание водорослей в дренажной воде.
Это исследование началось в ноябре 2014 года в сотрудничестве между университетом Autónoma de Queretaro, агропарком в Керетаро и плеядой голландских участников (Schothorst Feed Research, Rondeel BV, Van Hall Larenstein, Wageningen UR).
Основная задача проекта состоит в том, чтобы очистить дренажную воду для предотвращения попадания нитратов и фосфатов в окружающую среду. Экспериментальные тесты доказали, что водоросли очищают воду очень эффективно.
Второй этап — определить, как культивируемые на дренажной воде водоросли из Мексики можно употребить на корма для кур-несушек в Нидерландах. Водоросли содержат много омега-3 жирных кислот и, таким образом, обогащают яйца полезными веществами, что увеличивает рыночную стоимость яиц.
Помимо омега-3 жирных кислот, водоросли содержат вещества, которые повышают иммунитет цыплят и взрослых птиц. Водоросли также богаты белками, а это означает, что они могут стать альтернативой сое. На данный момент вся цепочка досконально изучается.
Выращивание водорослей на дренажной воде и эффективная очистка дренажной воды осуществляется в Мексике. Высушенные водоросли транспортируются в Нидерланды, где водоросли перерабатываются и скармливаются курам. Затем ученые наблюдают за здоровьем цыплят и тестируют яйца на содержание омега-3.
Компания ProEnto приступила к исследованиям в области разведения насекомых в Керетаро в конце 2014 года. Целью проекта является удовлетворение быстро растущей потребности рынка в устойчиво производимых белках для аквакультуры.
В 2015 году ProEnto получила поддержку от Top Sector Agri & Food, чтобы разработать протокол, гарантирующий безопасность кормовых продуктов, полученных при производстве насекомых. Разработки по применению насекомых для переработки органических отходов идут полным ходом. К преимуществам технологии создатели относят следующие параметры: меньше выбросов парниковых газов, переработка органики для вторичного применения, мука из насекомых — отличная альтернатива рыбной муке, то есть килограмм муки из насекомых позволяет сохранить в море 5 рыб.
Личинки мух Hermetia illucens способны превращать большое количество органических отходов в биомассу с высококачественными белками и жирами за короткое время. Побочный продукт представляет собой богатый органический компост, который можно использовать для удобрения почвы.
В настоящее время расширение масштабов производства является одним из видов деятельности, на которые фокусируется ProEnto. Правила в США и Европейском Союзе по применению насекомых в кормах для животных быстро меняются, так что это направление можно считать весьма перспективным.
