Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) приступили к разработке кормовой добавки, которая заменит антибиотики, применяемые в животноводстве. Об этом в интервью ТАСС рассказал ректор университета Бесарион Месхи.
Создается кормовая добавка, которая заменит антибиотики. Это сделает продукцию животноводства более чистой и безопасной — ведь через корм антибиотики попадают в организм животного, а через мясо — в организм человека, — сказал собеседник агентства, отметив, что в исследованиях заинтересованы российские сельхозтоваропроизводители, которые вынуждены импортировать корма для своих хозяйств.
По словам Месхи, исследование рассчитано на три года, но может быть продолжено. Сейчас это единственный в России проект по кормопроизводству с участием американских ученых. В работе научно-исследовательской группы принимает участие профессор пищевой науки университета Рутгерса, расположенного в штате Нью-Джерси, Михаил Чикиндас. Он много лет занимается исследованиями природных антимикробных соединений и их контролируемой доставки.
