Совместное исследование учёных и правительства США должно привести к созданию новых коммерческих гибридов полевой кукурузы с высоким содержанием аминокислоты метионина.
Это достижение рассматривается как долгожданная новость для производителей органической птицы, нуждающейся в диетических формулах аминокислот для обеспечения оптимального роста, здоровья и производства мяса и яиц.
Метионин — одна из 9 незаменимых аминокислот и одна из двух, содержащих серу. Он помогает запустить синтез белка и является важным компонентом многих тканей, включая кости, мышцы, связки, органы, кожу и перья. Метионин также лежит в основе важных функций метаболизма, пищеварения и иммунной системы.
Добавка для птиц, находящихся на свободном выгуле и органических птиц
Птицы, находящиеся на свободном выгуле, могут естественным образом получать метионин, поедая червей и других насекомых, но добавление в их рацион метионина из кормов на основе кукурузы считается необходимым для обеспечения того, чтобы птицы получали достаточное количество аминокислот.
В настоящее время производителям органических продуктов в США пришлось добиваться освобождения от федерального регулирования, которое разрешает использовать 2 фунта синтетического метионина на тонну корма для кур и 3 фунта на тонну для индеек, уток и других видов домашней птицы. Но этот проект направлен на поиск естественных альтернатив, благодаря чему отпадёт потребность в синтетическом метионине.
Добавки за счёт кукурузы
Кукуруза является основным ингредиентом современных кормовых рационов, но коммерчески выращиваемые гибриды содержат очень мало метионина. Учёные обнаружили, что в коллекциях зародышевой плазмы есть источники изменчивости этого признака, которые можно выявить с помощью правильных инструментов.
Пол Скотт, генетик растений Службы сельскохозяйственных исследований, и его коллеги пытались объединить использование двух традиционных технологий селекции растений – двойной гаплоидной индукции и рекуррентной селекции – поскольку трансгенные сорта сельскохозяйственных культур не допускаются в органическое производство.
С помощью таких методов они вывели 16 линий инбредной кукурузы, уровень метионина в зёрнах которых равнялся, а в одном случае превосходил уровень B101, гибрида, который оказался полезным эталоном для сравнения из-за это естественно высокой концентрации в нем метионина.
«B101 обычно содержит около 0,29 г метионина на 100 г зерна, а наши лучшие линии содержат около 0,37 г на 100 г»
— пояснил учёный
Кроме того, некоторые из инбредных линий также продемонстрировали значительное генетическое разнообразие по определённым агрономическим признакам, которые оценивались в полевых испытаниях, в том числе по высоте растений, дате цветения, устойчивости к болезням и оранжевому цвету зёрен.
«Важно будет протестировать эти линии в гибридных комбинациях и в разных средах, чтобы понять, насколько стабилен этот признак и какова их потенциальная урожайность. Кроме того, мы хотели бы объединить высокое содержание метионина с другими характеристиками, ценными для производителей органической птицы. Мы сейчас работаем над оранжевым зерном, а также над возможностью исключить трансгенную пыльцу. В конечном счёте, мы хотели бы разработать кукурузу, которая сможет обеспечить полноценный рацион без каких-либо добавок»
— добавил он
