Учёные Высшей школы естественных наук и технологий Северного (Арктического) федерального университета выиграли грант в размере 250 тысяч рублей на разработку кормов для красноклешнёвых раков, которые бы заменили существующие импортные дорогие корма.
Автор проекта — доцент кафедры ландшафтной архитектуры и искусственных лесов Надежда Пастухова. Она пишет, что в связи с увеличением населения земли и сокращением количества рыбы в мировом океане рыбная мука, используемая в составе кормов, сильно подорожала. Её заменяют мукой из насекомых. Надежда Олеговна на примере раков проверит, как повлияют микродозы этого протеина в кормах на рост и развитие раков. Учёные предполагают, что один килограмм нового корма будет стоит 160 рублей, а не одну тысячу рублей, как импортные корма для раков.
— Мука из личинок мухи «Чёрная львинка» может полностью удовлетворить все потребности, предъявленные к кормам и кормовым добавкам для аквакультуры. Личинки отличаются высокой питательностью, доля протеина в них достигает пятидесяти процентов. Данная порода мухи наиболее подходит для создания экопротеина, однако не может существовать у нас в естественных условиях. Её разведение — дорогостоящий процесс, соответственно стоимость одного килограмма высушенной личинки «Чёрная львинка» довольно высока — две тысячи рублей за килограмм. Необходимо изучить влияние микродроз альтернативного протеина в рецептуре аквакормов на рыбоводнобиологические показатели аквакультуры на примере австралийского красноаклешневого рака. Данная разработка будет актуальна также при создании аквакормов для лососёвых рыб и других объектов аквакультуры, — сообщает Надежда Олеговна.
Исследования будут проводиться в лаборатории аквакультуры, где уже три года занимаются исследованием раков и разработкой кормов для них. В 2021 году в соавторстве с заведующим кафедрой ландшафтной архитектуры и искусственных лесов ВШЕНиТ Александром Антоновым, учебным мастером Надеждой Киселёвой, Надежда Олеговна выпустила статью «Способ кормления молоди австралийского красноклешневого рака кормами на основе протеина насекомых». В июле 2022 года тот же коллектив авторов запатентовал изобретение «Высокобелковый комбикорм для австралийских красноклешневых раков». В 2021 году этими же учёными выполнен грант «Технология создания высокопродуктивных кормов на основе экопротеина для аквафермерских хозяйств Архангельской области» в рамках конкурса научных проектов по приоритетным направлениям развития Архангельской области.
Этапы проекта предполагают разработку рецептуры продукционных кормов с микродозами альтернативного протеина из личинки мухи «Чёрная львинка» для австралийских красноклешневых раков, получение экспериментальной партии продуктивных кормов для молоди раков; проведение биохимического анализа полученных кормов на соответствие техническим условиям качества продукции; проведение лабораторных экспериментов по кормлению экспериментальными кормами опытных партий раков и изучение влияния микродоз альтернативного протеина на рыбоводнобиологические показатели австралийских красноклешнёвых раков. Работы будут закончены к июню 2023 года.
Подробнее о разведении австралийских раков - на нашем Ютуб-канале: https://youtu.be/EOmkgQ0sMhs
