Закупочные цены на сырое молоко в первой половине 2019 года остаются существенно выше уровня 2018 года, а в начале лета вышли на новый исторический максимум. Такие данные приведены аналитическом обзоре Milknews.
Поддержку ценам оказывают запасы готовой продукции из-за снижения импорта во второй половине 2018 года, а также повышенный спрос на молочный жир, что обусловлено переориентированием производителей с молокосодержащих категорий на молочные продукты. Так, снижается производство сырных продуктов, маргаринов и сливочно-растительных спредов, но растет производство сыров. Поддержку ценам также оказывает значительный рост себестоимости производства сырого молока в 2018 году.
Уровень цен на сырое молоко в июне составил 24,3 рублей/кг (без НДС), снизившись на 1,2% относительно мая. Июньский уровень цен оставался на 12,1% выше уровня июня 2018 и обозначил новый исторический максимум, превысив уровень 2017 года на 2,3%.
При этом в Южном федеральном округе средний уровень цен в июне оставался на 0,38% выше январского уровня, а снижение в Уральском, Сибирском и Дальневосточном федеральных округах не превысило 1%. Во всех субъектах РФ из числа ТОП-25 производителей молока уровень закупочных цен на молоко в июне 2019 года оставался выше уровня того же периода 2018 года.
В аналитическом центре Milknews считают, что поддержку ценам на сырое молоко во второй половине года будет оказывать возможный рост себестоимости из-за удорожания кормовой базы (скажется влияние климата в период вегетации кормовых культур), сохраняющийся спрос на жир в летний период.
