Biomin и Romer Labs представили вчера результаты своего ежегодного обзора, посвященного риску наличия микотоксинов в кормах. Чрезвычайный риск загрязнения микотоксинами кормов был выявлен в таких разных регионах, как Южная Азия и Северная Америка.
В Северной Америке риск дезоксиниваленола (DON), зеараленона (ZEN) и фумонизинов (FUM) увеличился как минимум на 10% с 2018 по 2019 год, что связано с наводнениями, произошедшими в основных районах выращивания сои и кукурузы в штатах Миссури и Иллинойс. DON был обнаружен в 85% образцов кукурузы в Северной Америке при средней концентрации 1 011 ч / млрд, а FUM в 78% образцах кукурузы при средней концентрации 2839 ч / млрд. Что касается кормовой барды, оба микотоксина обнаруживались в 99% образцов, со средней концентрацией 6473 ч / млрд (DON) и 1406 ч / млрд (FUM). Как предупредил представитель Biomin, в случае загрязнения зерна сразу двумя этими микотоксинами, их общее негативное воздействие на организм животного только усиливается.
Между тем, в Юго-Восточной Азии 100% образцов дали положительный результат на FUM при средней концентрацией 1325 ч / млрд; Между тем афлатоксины, ZEN и DON обнаружились в 40-53% образцов.
Еще одним важным направлением исследования в этом году было «выявление» малоизвестных микотоксинов, которые также способны оказывать токсическое воздействие. К ним относятся такие вещества, как патулин (генотоксичный, иммунотоксичный и вредный для здоровья кишечника), боверицин (повреждающий иммунную систему и способный накапливаться в жировой ткани) и монилиформин (связанный с повреждением сердца, а также генотоксичный и иммунодепрессивный).
В обзоре описывается 50 наиболее часто выявляемых микотоксинов. Например, Боверицин был обнаружен в 98% североамериканских образцов, 77% южноамериканских и 65% европейских образцов, в то время как монилиформин был обнаружен в 77% образцов в Азии и странах Африки к югу от Сахары и в 73% образцов в Северной Америке. Несмотря на довольно низкую концентрацию содержания этих микотоксинов в исследуемых образцах, ряд научных данных свидетельствует о том, что даже их низкие уровни могут оказывать вредное воздействие на домашний скот, особенно в сочетании с другими видами микотоксинов.
По мнению экспертов из Biomin в ближайшие годы риск загрязнения кормов микотоксинами будет только расти, поскольку глобальное потепление позволит грибам размножаться в широтах, которые будут все дальше находиться от экватора. Увеличение ограничений на использование фунгицидов также будет способствовать повышению уровня загрязнения после сбора урожая.
