Производитель кормов для рыбы Aller Aqua Group в партнерстве с Датским технологическим институтом начал первое промышленное производство насекомых в качестве ингредиента для корма для рыб. Целью проекта, осуществляемого в сотрудничестве с Hanneman Engineering и Champost, является производство 30 тонн насекомых в день.
В рамках этой инициативы компании Министерством окружающей среды и продовольствия Дании была предоставлена субсидия в размере 15,9 млн датских крон (2,4 млн долларов США). Роль Aller Aqua будет заключаться в оказании помощи в разработке и тестировании продуктов, подходящих для выращивания форели, а также в том случае, если проект окажется удачным, муку из насекомых можно будет также использовать в качестве ингредиента для корма для лосося и тилапии.
«Мука из насекомых может стать ценным сырьем в производстве кормов для рыб не только благодаря высокому содержанию белка», — пояснил доктор Ханно Славски, директор по исследованиям и разработкам группы Aller Aqua. Исследователь подчеркнул, что было проведено несколько испытаний с включением муки из насекомых для замены или частичной замены рыбной муки в корме для рыб, и эксперимент дал многообещающие результаты, но перед коммерческим применением нового компонента необходимы дальнейшие исследования.
Исследования и испытания будут проводиться в центре Aller Aqua Research в Бюзуме, Германия.
Помимо производства муки из насекомых Enorm Biofactory также будет производить муку для насекомых и масло для использования в свиноводстве и птицеводстве, а также для потребления человеком. Кроме того, проект направлен на достижение безотходного производства с оптимальным использованием всех питательных веществ и ресурсов.
