Специалисты НИИ сельского хозяйства Крыма совместно с коллегами из Уральского университета, Татарстана и селекционно-генетического центра РАН начали работу по созданию серии фитобиотиков, комплексных препаратов растительного происхождения, которые должны заменить синтетические антибиотики при вскармливании птицы и крупного рогатого скота. Об этом сообщает «Российская газета».
Исследования показали, что сегодня у сельскохозяйственных животных существует устойчивость к антибиотикам шестого поколения, хотя широко их еще никто не применял. Они остаются в резерве, а у животных уже выявлена к ним резистентность, — говорит доктор биологических наук, профессор, академик РАН Ирина Донник. — Мы установили около 10 процентов таких объектов, где у животных резистентность к поколению новейших антибиотиков. Откуда?
Причина во все тех же пищевых добавках, считают ученые и предлагают как можно быстрее ввести полный запрет на применение кормовых антибиотиков. Альтернативой им могут стать фитобиотики, пробиотики и органические кислоты. Уже сейчас экспортные производители птицы в Новосибирске и Липецке пошли этим путем. Однако производство фитобиотиков в России практически отсутствует, а существующие на рынке препараты импортные. В странах ЕС, например, широкое распространение нашел выпускаемый в Германии сангровит. Его экспортируют и на российский рынок. Найти замену европейскому импорту позволят разработки ученых Крыма, Урала, Татарстана и Ставрополья. Первые результаты экспериментов обнадеживают.
У нас фитобиотиками еще не занимались, мы только в прошлом году подняли эту тему совместно с коллегами из уральского региона, — рассказал «РГ» директор НИИ сельского хозяйства Крыма Владимир Паштецкий. — С этой целью мы изучаем эфирные масла 5 — 6 культур, в том числе орегано, чабреца и других растений. Например, из чабера горного садового в сухом виде мы извлекли 51 процент карвакрола и тимола. У наших европейских коллег при тех же условиях лучший результат не превышал на выходе 41 процент этих компонентов. Осенью мы получим результат извлечения карвакрола и тимола из зеленой массы растений. По нашим ожиданиям экстракция будет содержать не менее 75 процентов нужных нам органических соединений.
Крымский институт, где эфиромасличные культуры уже выращивают на площади свыше 1000 гектаров, станет базовой площадкой для разработки отечественных фитобиотиков. Ученые из Уральского университета поделятся результатами своих исследований в области сохранения здоровья сельскохозяйственных животных. В сотрудничестве с коллегами из Татарстана жидкие эфиромасличные субстанции, полученные в Крыму, переведут в порошкообразную форму, растворимую в воде, которая и станет основой для производства безопасных для животных и человека кормовых добавок. Испытания новых препаратов будут проходить одновременно на полуострове и на Ставрополье, на базе селекционно-генетического центра РАН. Ставропольские селекционеры передают в крымский НИИ сельского хозяйства 1000 голов индеек отечественного кросса, чтобы результаты экспериментов получили большую репрезентативность.
