В Энгельсе Саратовской области предприниматели и ученые, которые занимаются разведением ценных пород рыбы, решили провести эксперимент. На базе начали выращивать радужную форель с помощью классической музыки. Как рассказал ИА «Регион 64» руководитель хозяйства, это может положительно сказаться на качестве продукции.
Наша задача — поставить на прилавки качественную продукцию. Мы сами разрабатываем и производим оборудование. В этом бизнесе без науки нельзя. Есть исследования о влиянии классической музыки на молекулы воды: улучшается ее качество. Поэтому изменение качества среды обитания повлияет на качество рыбы, — подчеркнул Илья Конищев.
По его словам, производство запустили в конце прошлого года, мощность предприятия на сегодняшний день составляет 14 тонн продукции в год. Руководитель хозяйства отметил, что планирует расширение бизнеса и ассортимента продукции.
Мы приобрели готового малька пока, но намерены выращивать сами. От икринки до икринки. Наша задача — сделать в Саратовской области рыболовный кластер. Следующий этап — производство кормов. Рецептуру мы прорабатывали. Но на уровне одного предприятия это нерентабельно. Должно быть широкое производство. Поэтому мы и намерены создать кластер, чтобы вокруг нас образовывались мелкие предприятия. Мы нацелены на наших потребителей. А в дальнейшем не видим преград для расширения зоны влияния. Первая реализация продукции — конец июня. Это перспективный рынок, особенно после санкций 2014 года, когда импорт сократился, рыбных ресурсов стало меньше, а потребление растет, — обозначил Илья Конищев.
