Учёные из Института аквакультуры Стирлинга и Исследовательского центра Ротамстеда опубликовали проверочное исследование, в котором подчёркивается возможность замены рыбьего жира на жир, полученный из генетически модифицированных растений, что даёт разработчикам кормов новый источник незаменимых жирных кислот в аквакультуре. В исследовании исследователи описывают этап «валидации», на котором масла из генетически модифицированных растений используются в качестве заменителей рыбьего жира в рационах аквакультуры, и сообщают о полевых испытаниях.
Биотехнологию растений можно разделить на две волны инноваций, первая из которых состояла из трансгенных растений, устойчивых к гербицидам; в то время как вторая волна характеризуется улучшением содержания питательных веществ.
В авангарде второй волны инноваций в области ГМ-растений находятся овощи, которые были созданы для накопления омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в семенах масличных культур, обеспечивая новый источник жирных кислот. Омега-3 эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) содержатся в рыбьем жире и почти исключительно ограничены водными пищевыми цепями. По словам исследователей, значительный прогресс был достигнут у двух видов растений-хозяев: рыжика и рапса, несмотря на то, что существуют существенные различия в наборе генов и регуляторных элементов, которые использовались для синтеза ЭПК+ДГК.
«На сегодняшний день большинство исследований рыбы с использованием масел, полученных из ГМ, богатых n-3 ДЦ-ПНЖК, были сосредоточены на атлантическом лососе ( Salmo salar )», — сообщают авторы исследования.
«Во многом это связано с тем, что лососевые являются основным потребителем рыбьего жира из-за потребности в высококалорийном корме для животноводства, помимо его высокой конечной ценности», — цитируют они.
В исследовании подчёркивается, что масла, полученные из богатых омега-3 рыжика и канолы, были успешно протестированы на различных стадиях жизни рыб:
Пресноводные мальки, которых кормили трансгенным маслом канолы n-3 с 4- или 8-процентной долей включения, продемонстрировали такой же рост и выживаемость, как и мальки, которых кормили рационом, содержащим рыбий жир в качестве основного источника липидов.
В морской воде не было обнаружено различий в росте смолтов, которых кормили рыжиковым маслом, богатым ЭПК или ЭПК+ДГК, по сравнению с рыбами, которых кормили рационом, богатым рыбьим жиром.
Кроме того, исследователи ссылаются на то, что во всех испытаниях сообщалось, что рыба, получавшая масла, полученные из генетически модифицированных растений, имела более высокие уровни n-3 LC-PUFA в мясе по сравнению с контрольной коммерческой диетой.
«Повышенные уровни EPA + DHA в мясе были обычными результатами других исследований, в которых костистых рыб кормили растительными маслами LC-PUFA с омега-3, как и другие жирные виды, включая радужную форель (Oncorhynchus mykiss), а также морского леща (Sparus aurata ) . ) и морской окунь ( Dicentrarchus labrax )», — описывают они.
При этом исследователи говорят, что пока не было сообщений о каких-либо побочных эффектах у рыб, получавших эти новые масла, что демонстрирует потенциал использования жирных кислот.
