Ученые из Университета Суонси в Великобритании используют водоросли для разработки новых технологий по переработке отходов пищевой индустрии. Идея ученых заключается в том, что отходами можно удобрять питательную среду, в которой будут выращиваться водоросли. После созревания богатые белком водоросли планируется собирать и специальным образом перерабатывать.
По мнению специалистов, использование питательных веществ из отходов продовольственной индустрии для выращивания водорослей будет экономически оправдано. Главный плюс предложенной технологии заключается в том, что водоросли будут “очищать” питательные вещества из продовольственных отходов, делая их пригодными для потребления продуктивными животными.
В Европе ежегодно образуются миллионы тонн продовольственных отходов, которые потенциально могут стать важным источником белка для комбикормовой индустрии.
