Производитель насекомых Volare объявила о планах построить предприятие, способное производить 5000 тонн белка в год для использования в кормах для аквакультуры и домашних животных, в Ярвенпяя, Финляндия.
«Мы производим высококачественный белок и липиды из побочных потоков производства продуктов питания, и это оказывает чрезвычайно положительное влияние на окружающую среду. С новым предприятием мы сможем удовлетворить растущий спрос на экологически безопасный белок в Европе»
— заявил генеральный директор Volare Тууре Парвиайнен в пресс-релизе
Volare уже применила свой белок на основе насекомых в кормах для собак и птиц, а теперь также рассматривает рынок ингредиентов для аквакормов. В 2022 году круговой белок Volare стал доступен потребителям в виде лакомства для собак Alvar Pet и батончика семян Leo & Wolf для птиц. Компания считает, что, изменив рацион животных, можно сделать всю пищевую цепочку более устойчивой.
«Это правда, что наши привычки в еде постепенно становятся все более и более устойчивыми, но это не произойдёт в одночасье. Однако мы можем изменить пищевые привычки рыб и домашних животных намного быстрее и оказать непосредственное влияние на выбросы», — продолжил Парвиайнен. Завод промышленного масштаба Volare станет первым в своём роде в Финляндии и одним из немногих первопроходцев, работающих также в Европе. По словам стартапа, использование их уникальной технологии позволит снизить энергопотребление на 30 процентов по сравнению с аналогичными решениями.
