В структуре ООО НПО «Агро-Матик» создано новое подразделение, задача которого - переработка молока. Компания готовится к началу строительства молочного цеха, в котором из козьего и коровьего молока будет производиться как минимум 13 видов сыров. В их числе моцарелла, сулугуни, качотта, рикотта, молодые и выдержанные осетинские сыры. Последние могут быть использованы при приготовлении традиционных осетинских пирогов. Также планируется выпуск пастеризованного молока и кисломолочной продукции (кефира, йогурта).
ООО НПО «Агро-Матик» проводит сейчас завершающие согласования плана проекта. Он основан на примере действовавшего в Белгородской области производства, где выпускались сыры под маркой M.Rose. Теперь эта продукция будет производиться в Ленинградской области.
