Представители ООО НПО "Агро-Матик" Юрий Сошкин и Николай Подувальцев продолжают работу на VIII Международном молочном бизнес-форуме.
В рамках второго дня форума в отеле «Богатырь 4*» г. Сочи состоялась дискуссионная сессия по вопросам техники, технологии, качеству и инновациям в производстве молочной продукции. Сессию модерировали Г.Б. Гаврилов – д-р техн. наук, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, директор ГБУ ЯГИКСПП, президент Молочного союза России и А.А. Коренкова – канд. техн. наук, эксперт по стандартизации, руководитель группы стандартизации Молочного союза России.
Также обсуждалась тема цифровой маркировки молочной продукции. Модератором этой секции выступила Е.Г. Приезжева – директор департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Министерства промышленности и торговли Российской Федерации.
Ранее Председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая в своем докладе отметила, что нужна госпрограмма импортозамещения по упаковке, которая приведет к технологическому суверенитету страны.
Глава отраслевого союза напомнила, что большая часть производства материалов и упаковки для молочной продукции была сосредоточена на российских предприятиях иностранных компаний: «Элопак» и «Тетра Пак». «Они имели большое влияние на рынок. Вы знаете, что в российских „Тетра Пак“ и „Элопак“ произошла смена собственников, иностранцы ушли и передали активы менеджменту предприятий. Однако мы помним, что введены санкции на картон, полимеры, клеи, краски. Поэтому делать ставку на то, что эти предприятия заработают как раньше, нельзя», — сказала руководитель союза. Она обратила внимание, что по упаковке есть альтернативные российские компании.
Кроме того, производители молочной продукции стали компенсировать дефицит в том числе и другими форматами упаковки, например ПЭТ-бутылкой. Также Людмила Маницкая сообщила, что в Москве весной 2023 года планируется провести большой молочный фестиваль.
Основная цель — стимулирование потребления молочной продукции, которое сейчас находится на «рекордно низком» уровне, пояснила глава союза. Людмила Маницкая считает, что молочные фестивали надо проводить не только в столице, но и в других городах России. Среди других целей такого фестиваля она назвала популяризацию и продвижение идей здорового питания, укрепление культуры потребления молока и молочных продуктов, имиджевую поддержку отечественных производителей.
«Фестиваль будет нацелен на широкую аудиторию: не только на специалистов молочной отрасли, но и на различные группы потребителей. Он будет сочетать форматы выставки, обучения, дегустации и конкурсов качества молочной продукции»
— рассказала Людмила Маницкая
